\u2022\tLa d\u00e9cima edici\u00f3n se llevo a cabo del 31 de octubre al 11 de noviembre de 2018, reuniendo a los mejores chefs y sommeliers de M\u00e9xico en diferentes destinos del Caribe Mexicano como Tulum, Isla Mujeres, Canc\u00fan y Playa del Carmen. <\/p>\n
\u2022\tEsta edici\u00f3n mostr\u00f3 a los mejores chefs y sommeliers de M\u00e9xico e invit\u00f3 a Montreal como destino gastron\u00f3mico internacional.<\/p>\n
Canc\u00fan, Quintana Roo noviembre 2018.- Continuando con el sello distintivo de mostrar lo mejor de la gastronom\u00eda mexicana al mundo y la gastronom\u00eda internacional a M\u00e9xico, este a\u00f1o Wine & Food Festival celebr\u00f3 su d\u00e9cima edici\u00f3n, ofreciendo las mejores experiencias culinarias; momentos exquisitos fueron los que vivieron los asistentes al disfrutar del conocimiento y creatividad de chefs y sommeliers invitados, quienes deleitaron el paladar de los amantes de la gastronom\u00eda y el buen beber a trav\u00e9s de men\u00fas memorables.<\/p>\n
Para est\u00e1 d\u00e9cima edici\u00f3n Wine & Food Festival Canc\u00fan – Riviera Maya prepar\u00f3 siete exclusivos eventos en sedes Top como Thompson Hotel Playa del Carmen y The Fives Downtown & Residences en Playa del Carmen, Zo\u00ebtry Villa Rolandi Isla Mujeres, Canc\u00fan, La Zebra Beach Hotel & Restaurant en Tulum, Vidanta y Rosewood Mayakoba en Riviera Maya y The Grand at Moon Palace Canc\u00fan. <\/p>\n
Sin duda, los invitados disfrutaron de divertidas fiestas al aire libre, cocteles en la playa, cenas gala, catas exclusivas y de m\u00e1s paseos culinarios, como el catamar\u00e1n en el que se pudo degustar de champagne con una vista espectacular del mar Caribe, mientras chefs estrella eran los anfitriones.<\/p>\n
Mi\u00e9rcoles 31 de octubre
\nSede: Thompson Playa del Carmen
\nRoof Top Party: Angels & Devils Co presentado por D\u00f3nde ir.
\nEn el marco del festival se celebr\u00f3 la 10\u00aa edici\u00f3n con una fiesta que tuvo como locaci\u00f3n la terraza del Hotel Thompson, \u201cRooftop Party: Angels & Devils\u201d donde \u00e1ngeles y demonios vest\u00edan divertidos atuendos, mientras se deleitaban con exclusivos platillos, excelentes vinos, m\u00fasica, c\u00f3cteles, canap\u00e9s, postres y fiesta para dar inicio a la semana del Festival.
\nParticiparon restaurantes locales quienes dieron una gran muestra gastron\u00f3mica. Los restaurantes fueron: C- Grill, La Perla Pixan, Imprevist, Plank, Wolter Chocolates y Sonora Grill este \u00faltimo ofreci\u00f3 deliciosos platillos y cocteles confeccionados especialmente para esa noche. <\/p>\n
Jueves 1\u00ba de noviembre
\nSede: Z\u00f6etry Isla Mujeres
\nExquisite Cruise & Cuisine co-presentado por SLS HARBOUR BEACH y El Gourmet
\nEl jueves por la ma\u00f1ana, los asistentes fueron recibidos en el Showroom de SLS Harbour en Puerto Canc\u00fan, y fueron trasladados a la hermosa marina, un catamar\u00e1n ya los esperaba con champ\u00e1n a bordo para navegar el mar Caribe hasta el Hotel Z\u00f6etry Villa Rolandi en Isla Mujeres, donde los 45 invitados se deleitaron con el men\u00fa-maridaje de cinco tiempos a cargo de los chefs estrella Danielle M\u00fcller y Felipe Vega. Estos chefs han cocinado previamente para chefs reconocidos internacionalmente como Joan Roca, Ferr\u00e1n Adri\u00e0 y Albert Adri\u00e0, que han elogiado sus incre\u00edbles platos.<\/p>\n
Jueves 1\u00ba de noviembre
\nSede: The Fives Downtown & Residences en Playa del Carmen.
\nMontreal Gastronomy Experience \u2013 Co-presentado por Tourism Montreal y Robb Report
\nEl mismo d\u00eda por la noche se present\u00f3 Montreal como la ciudad internacional gastron\u00f3mica invitada del festival, los invitados comenzaron la noche con una c\u00e1lida recepci\u00f3n en el roof top de The Fives Downtown & Residences que inclu\u00eda deliciosos cocteles Hennessy, seguidos por una cena que mostr\u00f3 lo mejor de la escena culinaria de esta regi\u00f3n, a trav\u00e9s de un men\u00fa de cinco tiempos acompa\u00f1ado de los mejores vinos y champ\u00e1n, la velada fue un s\u00edmbolo de dos de los restaurantes Hip de Montreal: Montreal Plaza a cargo de los chefs Charles-Antoine Cr\u00e8te y su socio Cheryl Johnson as\u00ed como el sommelier S\u00e9bastien Blanchette; tambi\u00e9n estuvo presente la Maison Publique dirigida por Derek Damman con el apoyo del chef del hotel Gonzalo Torrado.<\/p>\n
Viernes 2 de Noviembre
\nSede: Rosewood Mayakoba Riviera Maya
\nBest of the Best Dinner: Stars of Quintana Roo Co-presentada por Robb Report, Front of the House y San Pellegrino
\nWine & Food Festival seleccion\u00f3 a los 5 mejores chefs de Quintana Roo para ofrecer un momento exquisito de alta cocina; donde Federico L\u00f3pez, reconocido chef mexicano, cre\u00f3 y prepar\u00f3 un men\u00fa de cinco platillos, junto con otros cuatro chefs extraordinarios: Danielle M\u00fcller, Xavi P\u00e9rez Stone, Juan Pablo Loza y Fidel Baeza. El maridaje estuvo a cargo de los sommeliers Oliver Jurado y Javier Toledo. Todo esto sucedi\u00f3 en el Restaurante Casa del Lago del Rosewood Mayakoba, donde los invitados fueron recibidos con champ\u00e1n en la terraza rodeados de un entorno m\u00e1gico y elegante.<\/p>\n
S\u00e1bado 3 de Noviembre
\nSede: La Zebra Beach Hotel
\nTulum Sinful Feast Co-presentado por Bleu & Blanc
\nUn fest\u00edn dividido en tres actos, creado e integrado por La Zebra restaurante y el equipo de Wine & Food Festival, sin duda uno de los m\u00e1s divertidos del festival.
\nPrimer acto: Los asistentes disfrutaron en la playa de deliciosos bocadillos e inmejorables cocteles a cargo de Mulberry Project con sede en Nueva York.
\nSegundo acto: Cuatro de los top chefs de Tulum, Eleazar Bonilla, Chef ejecutivo de La Zebra, C\u00e9sar Casta\u00f1eda de restaurante N\u00fc, Jorge Ildefonso del restaurante Kin-toh en Azulik y Jos\u00e9 Hinostroza del restaurante Arca; deleitaron a los asistentes con un banquete de 8 diferentes platillos, en el que los invitados iban rotando por mesa de chefs para probar todos los platos, un nuevo formato de Wine & Food Festival, para seguir dando las mejores experiencias.
\nTercer acto: En la terraza se disfrut\u00f3 de buena m\u00fasica, bebidas y postres a cargo del Chef Repostero Alan Cocom. Hubo ex\u00f3ticas bebidas como \u201cCorajito\u201d caf\u00e9 con licor infusionado con hierbas y c\u00edtricos, as\u00ed como la frescura de cerveza Bohemia.<\/p>\n
Domingo 4 de Noviembre
\nSede: Vidanta Riviera Maya
\nStar Chefs of Mexico Co-presentado por Vatel Club M\u00e9xico
\nInaugurado en 2012 en el marco de la primera edici\u00f3n de Wine & Food Festival, este evento se ha convertido en uno de los consentidos de los asistentes, distingui\u00e9ndose por ofrecer cada a\u00f1o la mejor degustaci\u00f3n de la cocina mexicana contempor\u00e1nea a cargo de 15 chefs estrella del pa\u00eds y el destino de Quintana Roo: Adri\u00e1n Herrera, Aquiles Ch\u00e1vez, Vicente Torres, Dante Ferrero, Diego L\u00f3pez, Alexis Bostelman, Ignacio del R\u00edo, Juan Manuel S\u00e1nchez, Tiago Aceituno, Enrique Ya\u00f1ez, Marcela Bola\u00f1o, Liz Galicia, Miguel Bautista y Rodrigo Alcocer presentaron 2 de su m\u00e1s ic\u00f3nicos platillos para deleitar el paladar de los comensales, quienes votaron por su mejor platillo. En esta ocasi\u00f3n el chef ganador fue Alexis Bostelman, chef ejecutivo de Grupo Vidanta cuyo plato aclamado fue el Taco Chicali compuesto por birria de borrego, camar\u00f3n con jengibre y salsa de aguacate y chilpetin.<\/p>\n
Este evento tuvo un espectacular cierre en Vidanta Riviera Maya, teniendo un hermoso escenario frente al mar que cont\u00f3 con espl\u00e9ndidos vinos como Santo Tom\u00e1s, La Castellana y Rias Baixas por mencionar un par de la gran gama que se degustaron, adem\u00e1s de Tequila Clase Azul.<\/p>\n
Los chefs lucieron elegantes portando las filipinas dise\u00f1adas especialmente para el festival por L\u00b4Bistrot. <\/p>\n
S\u00e1bado 10 y Domingo 11 de noviembre
\nSede: The Grand at Moon Palace Canc\u00fan
\nWines of the World: Tasting Market Co-presentado por Consejo Mexicano Vitivin\u00edcola y Vino Mexicano.
\nEste evento se llev\u00f3 a cabo por primera vez, pensado en ofrecer a la comunidad una celebraci\u00f3n de fin de semana de clausura con la calidad de Wine & Food Festival. Los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar hasta doce platillos de restaurantes locales y una vasta variedad de 60 vinos provenientes de todo el mundo, adem\u00e1s de cerveza y mezcales. The Grand at Moon Palace fue el anfitri\u00f3n de este mega evento presentado por el Consejo Mexicano Vitivin\u00edcola, que present\u00f3 no menos de doce grandes bodegas.<\/p>\n
Adicionalmente por primera ocasi\u00f3n tambi\u00e9n, Wine & Food Festival entreg\u00f3 su famoso Premio Molcajete dise\u00f1ado por el famoso dise\u00f1ador de joyas Daniel Espinosa a Gabriel Padilla, Director General del Consejo Mexicano Vitivin\u00edcola, reconociendo su impacto en la promoci\u00f3n del turismo, la agricultura y los vinos de M\u00e9xico para el mundo.<\/p>\n
General:
\n\u2022\tWine & Food Festival agradece a sus marcas asociadas como: San Pellegrino, Aqua Panna y Santa Mar\u00eda agua, quienes han acompa\u00f1ado al festival en sus diez ediciones.
\n\u2022\tAsimismo agradece a Mo\u00ebt & Chandon Champagne que se sirvi\u00f3 antes de la mayor\u00eda de las cenas y se marid\u00f3 con platos en muchos eventos.
\n\u2022\tLos chefs fueron galardonados con un reconocimiento especial, elaborado por el gran joyero mexicano Daniel Espinosa quien desde 2012 ha sido parte fundamental para el Festival.
\n\u2022\tLas vajillas a cargo de Front of the House fueron ideales para servir el plato exacto de cada creaci\u00f3n de los chefs participantes.
\n\u2022\tEste a\u00f1o L\u2019Bistrot present\u00f3 un modelo especial de filipina para todos los chefs participantes. <\/p>\n
La 10 \u00aa edici\u00f3n de Wine & Food Festival Canc\u00fan – Riviera Maya fue sin duda una de sus ediciones m\u00e1s innovadoras y divertidas, la cual dej\u00f3 abierto el camino para la realizaci\u00f3n del festival en 2019 en CDMX y nuevamente Canc\u00fan \u2013 Riviera Maya, con la convicci\u00f3n de ofrecer siempre una nueva serie de exclusivas y exquisitas cenas en ambos destinos.
\nLas fechas se anunciar\u00e1n a principios de a\u00f1o en www.wineandfoodfest.com<\/p>\n
#ExquisiteMoments # WFF10th<\/p>\n
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