Celebra el Día del Tequila con una receta de NH Collection Mexico City Reforma
Minor Hotels, propietario, operador e inversionista de hoteles, actualmente con una cartera de 530 hoteles y resorts en 56 países ubicados en Asia Pacífico, Medio Oriente, Europa, las Américas, África y el Océano Índico, invita a celebrar el Día del Tequila con una bebida al estilo de NH Collection Mexico City Reforma, de la autoría de la mixóloga de la propiedad Perla García.
Antes de entrar de lleno a la receta de este elíxir, queremos contarte un poco acerca del ingrediente principal, el tequila. El proceso de producción de esta bebida originaria de México implica: la cosecha, extracción del azúcar del corazón del agave o maguey azul en forma de mosto (jugo); fermentación de la mezcla con levaduras y destilación de este. Los principales estados productores de tequila son Jalisco, seguido de Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas.
La destilación es un paso muy importante, ya que se separan y purifican los componentes líquidos presentes de la mezcla (como agua, azúcares y otros) a través de la evaporación y, posteriormente, la condensación del vapor. Este proceso aumenta el contenido de alcohol y refina tanto el sabor como la calidad del líquido. Post destilación, puede embotellarse directamente o dejarse madurar en barricas de madera y pasar por el proceso de abocado, donde se añaden algunos ingredientes para suavizar su sabor y color, lo que da lugar a las diferentes variedades de tequila en el mercado.
Receta “Margarita jalapeño” con Tequila Maestro Dobel
Ahora sí, veamos qué necesitamos para preparar este coctel refrescante creado por la mixóloga Perla Mondragón. Ingredientes:
- 1 ½ onza de tequila
- 1 onza de jugo de piña
- ¼ onza de jugo de limón
- 1 pieza de piña tatemada
- 1 pieza de chile jalapeño
- Hielo
Preparación:
- Coloca el hielo al gusto en un vaso.
- Agrega todos los ingredientes en el vaso y mezcla.
- Decora con el chile jalapeño.
Como verás, es un trago muy fácil de preparar y puedes servirlo para acompañar una tabla de carnes frías y quesos, ensalada de atún fresco o bien, una arrachera a la parrilla si tienes más apetito. También, si estás fuera de casa y estás cerca de la zona, te invitamos a que nos visites en el bar del NH Collection Mexico City Reforma para servirte este y otros cocteles mientras te relajas y disfrutas el momento.
