Cocktail Bloody Mary
Cocktaill hecho a base de tomate y vodka cuya atracción reside en las salsas picantes.
Historia:
Nadie se pone de cuerdo en quién fue el creador de tan célebre cocktail.
Una de las historias lo atribuye a Fernand Petoit (en 1920), un norteamericano que trabajaba de barman en el Harry’s New York Bar de París, en los años veinte. Lo reivindican también George Jessel y al menos otros dos barmanes neoyorquinos. Otra de las historias, se le atribuye a la Reina María de Inglaterra, la cual en su intenta por “re – catolizar” el Reino, mandó a matar a miles de anglicanos.
Ingredientes:
• 3 cucharadas / 40 ml. de vodka
• 6 cucharadas / 75 gramos de zumo de tomate
• 1 cucharada/ 15 ml de zumo de limón
• 2 gotitas de salsa Worcestershire (salsa inglesa) (también vale salsa “lea perrins”)
• 2 gotitas de tabasco
• Sal y pimienta negra recién molida
• 3-4 cubitos de hielo.
• no siempre pero 1 cucharada de jerez también le va bien
Preparación:
• Preparar el vaso con los hielos.
• Verter vodka al gusto.
• Agregar el limón.
• Aderezar con la sal y pimienta.
• Añadir la salsa y el tabasco.
• Rellenar con el tomate.
• Adornar con apio y servir.
Variaciones:
• El vodka o el nivel de picante (tabasco y pimienta negra) depende del consumidor
Curiosidades:
Bloody Mary tiene ecos lejanos en el personaje de María I de Inglaterra, hija de Enrique VIII, la reina Tudor que fue apodada María la Sanguinaría porque en su intento de restaurar el catolicismo en Inglaterra llevó a la hoguera a más de 300 miembros del alto clero protestante, en sus cinco años de reinado. Sin embargo, es el color rojo de la bebida lo que obviamente le dio su nombre: blood es sangre, en inglés.
