Receta de pastel de fresas
Es momento de celebrar el día del amor y la amistad con una receta sencilla, deliciosa y fácil de preparar, para compartir con quien tú quieras. Prepara este postre para enviar a un amigo, a esa persona especial o simplemente para festejar con la familia.
Moen, trae en esta ocasión una receta con los colores característicos de San Valentín y disfrutar en este día especial, preparando un pastel de fresa para comer en compañía de un ser querido o pueden prepararlo juntos y pasar un gran momento.
Encuentra los ingredientes y la preparación a continuación:
Receta de pastel de fresas
8 porciones
Ingredientes
- 2 ¼ tazas de crema para batir
- 2 ½ tazas de harina
- ½ taza de azúcar
- 2 barras de mantequilla sin sal de 90 g c/u cortados en cubos
- 4 huevos
- 1 cucharadita polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 5 tazas de fresas desinfectadas unas cortadas en cuadritos y otras para decorar
- 2 latas de leche condensada
- 1 pizca de sal
- Flores comestibles para decorar (opcional)
Preparación
- Pre-calienta el horno a 180°C.
- En un recipiente hondo, bate la mantequilla hasta que tenga una consistencia cremosa, agrega 1 lata de leche condensada e incorpora poco a poco los huevos. Incorpora el harina, tres cucharadas de azúcar, el polvo para hornear, la pizca de sal y la vainilla.
- Vierte la mezcla en un molde para hornear, previamente engrasado, hornea por 35 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga sin harina. Desmolda y deja enfriar. Una vez que esté frío, corta a lo largo, en 3 partes iguales.
- Macera las fresas que están en cuadritos con el cuarto de taza de azúcar que queda por una hora.
- Para la cobertura, bate la crema con la ayuda de una batidora hasta que se formen picos e incorpora poco a poco la otra lata de leche condensada, hasta que esponje y quede firme.
- Para formar el pastel, en la primera capa agrega un poco de crema batida con algunas fresas maceradas, tapa con otra capa de pastel y cubre nuevamente de crema para batir y fresas maceradas. Tapa con la última capa de pastel, cubre con el resto de la crema y decora con las fresas y las flores.
