Recetas para disfrutar el partido de tenis

Match Point: recetas para acompañar “The Greatest Match”

La Costeña te comparte unas deliciosas recetas para disfrutar el juego de Roger Federer en México.
Este sábado 23 de noviembre, la Plaza de Toros México recibirá a uno de los mejores tenistas del mundo, Roger Federer. “Su Majestad”, como se le conoce en el ámbito deportivo, se enfrentará en un partido de exhibición al joven alemán, Alexander Zverev, en un evento denominado “The Greatest Match”, el cual incluye una serie de juegos en 4 países de Latinoamérica.

Federer volverá a jugar en nuestro país después de 23 años, haciendo que su presencia sea aún más especial. Además, para calentar motores previo al gran encuentro, los mexicanos Santiago González y Miguel Ángel Reyes-Varela jugarán un partido de dobles contra la dupla estadounidense conformada por Bob y Mike Bryan.
El partido de Federer vs Zverev se jugará a dos de tres sets, por lo que La Costeña® trae para ti unas deliciosas recetas botaneras para que acompañes cada punto del esperado encuentro.

1° Set – Nachos Gratinados con salsa de frijoles y guacamole
Ingredientes:
• 140 g de Totopos de Maíz La Costeña®
• 106 g de Salsa para Enfrijoladas Frijoles Negros La Costeña®
• 64 g de Queso tipo Manchego rallado
• 1/2 taza de Salsa de Guacamole La Costeña®
• 1/2 taza de Nachos de Jalapeños en Escabeche La Costeña®

Preparación:

1. Colocar los Totopos de Maíz en un refractario para horno, bañarlos con la Salsa para Enfrijoladas Frijoles Negros La Costeña® y cubrir con el queso.
2. Hornear a 230 °C por 15 minutos o hasta que el queso esté dorado y derretido, retirar del horno.
3. Servir los nachos con Salsa de Guacamole La Costeña® y Nachos de Jalapeños en Escabeche La Costeña®.

2° set – Mini banderillas con cátsup y jalapeño
Ingredientes:
• 460 ml de Leche
• 1 pieza Huevo
• 40 g de Mantequilla derretida
• Sal y pimienta al gusto
• 60 g de Salsa Catsup La Costeña®
• 4 cucharadas de Jalapeños Picados en Escabeche La Costeña®
• 12 salchichas cocteleras
• 1 taza de Aceite vegetal
• 1 cucharada de Ajonjolí tostado
Preparación:

1. Batir la harina, la leche, el huevo, la mantequilla, sazonar con sal y pimienta. Reservar.
2. Licuar la salsa catsup con los chiles jalapeños.
3. Cubrir las salchichas con la masa y freír en el aceite caliente.
4. Servir las banderillas con la salsa catsup y el ajonjolí.

3° set (si es necesario) – Bolitas de queso crema con mermelada de fresa y chipotle
Ingredientes:
• 50 g de Durazno en almíbar mitades La Costeña®
• 5 cucharadas de Mermelada de Fresa con chipotle La Costeña®
• 300 g de queso crema
• 3 g de perejil picado
• 1 taza de galletas tipo Marías molidas
• 50 g de almendra picada
• 50 g de nueces picadas

Preparación:

1. Acrema el queso crema y
2. Corta en cuadritos el durazno e incorpora al queso crema.
3. Agrega el perejil picado, la galleta molida e incorpora la Mermelada de Fresa con chipotle La Costeña® y mezcla.
4. Aparte, combina la almendra y la nuez.
5. Forma bolitas con la mezcla, cúbrelas con la almendra y nuez.
6. Refrigera por 10 min.
7. Puedes acompañarlas con Mermelada de Fresa con chipotle La Costeña® adicional.