3 recetas de ceviche para disfrutar en vacaciones por menos de $200 pesos
En esta temporada de primavera donde el calorcito está a todo lo que da y en estos días de vacaciones lo que más queremos es refrescarnos, ya sea con bebidas o con comidas frescas que nos den la sensación de estar en la playa, aunque no salgamos de casa.
¿Qué tal un cevichito? Este platillo es perfecto para compartir con nuestra familia o amigos, además, tiene muchas opciones de preparación. Mamá Lucha lo sabe y por eso te comparte sus mejores recetas con productos fáciles de encontrar en Bodega Aurrera; la mayoría de los ingredientes tienen precio Bodega, es decir, los más bajos para ahorrar de verdad.
- Ceviche al pastor. Como en esta temporada buscas algo que además de fresco sea accesible, evitando la carne, te dejamos una opción deliciosa que puede sustituir a los típicos taquitos de pastor.
Ingredientes:
- 1 taza de filete de pescado, cortado en cubos medianos
- 2 cucharadas de puré de tomate
- Chile guajillo seco, en polvo
- Tostadas de maíz Great Value
- Cebolla finamente picada
- Cilantro finamente picado
- 1/2 tazas de piña, picada en cubos medianos
- Sal y pimienta al gusto
- El jugo de un limón
Preparación:
Agrega en un tazón el pescado, el puré de tomate, el chile y la cebolla; mézclalos bien hasta que el chile y el puré sean homogéneos, luego ahí mismo, coloca el jugo de limón, la pimienta y la sal y revuelve hasta que quede perfectamente mezclado. Deja marinar por 20 minutos en el refrigerador. Pon en unas tostaditas en un plato al centro de la mesa, un poco del ceviche a cada una, y para darle un toque final, échale unos cubitos de piña y un poco de cilantro.
- Ceviche de mango. Es momento de aprovechar la tan esperada época de mango y qué mejor que combinarlo con un ceviche que, aparte de ser rápido de preparar, te puede sacar de cualquier apuro.
Ingredientes:
- 1/2 kilo de camarón coctelero cocido
- 1/2 manojo de cilantro o de perejil
- 1 mango en cubos
- 1/2 cebolla morada en rodajas finas
- El jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Tostadas Great Value
Preparación:
En un tazón coloca el camarón, el mango y el limón, mézclalos muy bien para que éstos absorban el jugo de limón y así déjalos reposar durante 10 minutos. Después, agrega la cebolla, el cilantro, la sal y pimienta al gusto, y revuelve todos los ingredientes hasta que quede todo mezclado. Por último, déjalo marinar 10 minutos más y refrigéralo. Ya listo, en unas ricas tostadas Great Value sirve y comparte con tu familia.
- Ceviche de champiñones. Si quieres optar por algo lleno de vegetales e incluso aún más económico, esta es una gran opción para comer algo rico y ligero.
Ingredientes:
- 1 lata de champiñones Great Value
- Cilantro
- Cebolla
- 1 lata de chile jalapeño picado Great Value
- Jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Lava y corta finamente los champiñones y colócalos en un tazón. Aparte, pica finamente el cilantro y agrégalo a los champiñones junto con la cebolla y la lata de jalapeño picado. Vierte el jugo de limón y agrega sal y pimienta al gusto, sazona y mezcla perfectamente todos los ingredientes. Deja reposar por 15 minutos bien tapado en el refrigerador antes de servir y ¡a comer se ha dicho!
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