Branca Menta celebra con carajillo elaborado por Claudia Cabrera
Una de las mejores bartenders del mundo, nos comparte su versión para celebrar el Festival del Licor con Café
El carajillo se ha convertido en uno de los cocteles por excelencia, siendo protagonista en diversas cartas de bares y restaurantes. Sin embargo su historia se remonta a España y ahora nos toca celebrar esta tradición en México con el toque de Branca Menta.
¿Te gustaría probar un carajillo? Claudia Cabrera nos comparte la receta para celebrar durante el Festival de Licor con Café que se estará festejando del 30 agosto al 5 de septiembre de la mano de la Europea. Su elaboración es sencilla, aún más si lo hacemos de la mano de la embajadora de Fratelli Branca en México y miembro del Grants Committee de Tales of the Cocktail 2021. El procedimiento se puede encontrar a continuación o bien siguiendo el canal de YouTube de Fratelli Branca México.
Carajillo Branca Menta
- 50 ml de Branca Menta
- 50 ml de Expresso
- 2 dashes de Angostura Bitters
Preparación:
Agregar en un shaker con hielo todos los ingredientes, agitar y servir la mezcla en un vaso old fashioned con hielo. Añadir 2 dashes de Angostura Bitters y decorar con granos de café.
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Acerca de FERNET-BRANCA
Inventado en 1845 en Milán, Italia, por Bernardino Branca, Fernet-Branca es un amaro elaborado con 27 hierbas, flores, raíces, verduras y frutas provenientes de cuatro continentes entre las que destacan quina, ruibarbo, manzanilla, canela, tila, lirio, azafrán, zedoaria, galanga y mirra. La mezcla es añejada durante un año en barricas de roble —proveniente de Eslavonia, Croacia— en completa oscuridad y silencio.
Actualmente Niccolò Branca, sexta generación de la familia y presidente de Fratelli Branca Distillerie S.r.l., fundada hace 175 años en Italia, y Fratelli Branca Destilerías S.A., en Argentina, es el único que conoce la receta secretamente guardada entregada por su padre.
Para más información por favor visita fernetbranca.com o brancainternational.com.
