Celebra el día de la pizza con una versión plant-based

Actualmente las personas son más exigentes con su alimentación y procuran que sean saludables. ¿Pero qué pasa cuando un irresistible antojo por comer pizza se atraviesa en su dieta? Para esos momentos, Heartbest, la food-tech mexicana líder en el desarrollo e innovación de productos plant-based reinventa este alimento y lo convierte en una opción irresistible, deliciosa y saludable.

Desde sus orígenes, este bocado italiano no ha dejado de sorprendernos y fascinarnos, no solo por las infinitas posibilidades de prepararlo, sino también por su gran diversidad de ingredientes que la pueden acompañar -dependiendo del antojo y gusto de cada persona-. Y aunque algunas veces representa un obstáculo en la dieta de muchas personas, en la actualidad existen exquisitos productos que te permiten disfrutar tus alimentos favoritos al máximo -como la pizza- y, como es el caso de Heartbest.

Los productos Heartbest, elaborados con ingredientes claves como el amaranto, el chícharo y la quinoa, representan uno de los alimentos más completos de origen vegetal, pues aportan una elevada densidad nutricional como: proteínas, fibra insoluble, antioxidantes, bajo índice glucémico, vitamina C, A y K; minerales como hierro y el manganeso; calcio y fósforo, por mencionar solo algunos. Además, son libres de lactosa, soya y gluten.

Y para que celebres este día y cualquier otro Heartbest y las foodies Giovanna Ronci @fromscratch y Regina Logar @reginalogar te comparten las recetas más ricas y saludables para que las disfrutes y sorprendas a tus amigos y familia con estas irresistibles opciones.

Así que, reinvéntate y cómelo como tú quieras. Resalta el sabor de tu pizza favorita con estas tres recetas e ingredientes fundamentales que le darán un sabor inigualable: la masa horneada, el tomate y la Heartbest Mozzarella, el único queso plant-based que no solo tiene el sabor característico que todos conocemos y amamos, sino que, además, ¡funde de manera deliciosa!

Heartbest Mozza Pizza

Ingredientes

Masa:

●      3 tazas de harina

●      1 1/2 tazas de agua

●      1/4 taza de aceite de olivo

●      3 cucharadas de sal

●      2 cucharadas de levadura seca

Salsa de tomate:

●      2 tazas de jitomate cherry

●      2 dientes de ajo

●      ½ taza de albahaca

●      ½ taza de aceite de olivo

Topping:

●      4 tazas de queso Heartbest Mozzarella.

Modo de preparación:

1. Para la salsa:

o   Licúa todos los ingredientes, en una olla pon a hervir hasta que se concentre.

2. Para la masa:

o   En una batidora agrega todos los ingredientes (se puede hacer a mano) hasta formar una masa uniforme, deja fermentar en un bowl en un lugar con calor hasta que duplique su tamaño (1 hora aprox.)

o   Coloca la porción para lograr el tamaño y la forma que desees (formada en bolitas)

o   Deja fermentar 30 minutos más en refrigeración para que se estire la masa.

3. Para armar:

o   Coloca 1 cucharada sopera de salsa (dependiendo el diámetro de la pizza) y agrega el queso mozzarella por encima.

o   Hornea en horno convencional u horno de Leña hasta que dore el queso.

Pizza Aurora por Giovanna Ronci (@fromscratch)

Ingredientes

Masa:

●      2 tazas de harina de trigo

●      2 cditas de sal

●      1 cdita de azúcar

●      1 cdita de levadua

●      ¾ – 1 taza de agua (tibia)

●      2 cdas de aceite de Oliva

Toppings:

●      Salsa Marinara

●      Aceite de Oliva

●      Heartbest Mozzarella

Otras opciones pueden ser:

●      Hongos & trufas

●      Pera y Cebolla caramelizada

●      Pesto & Burrata

●      Carnes frías

Modo de preparación:

Para la masa:

1. En un bowl, agrega todos los ingredientes secos: harina, sal, azúcar y levadura. revuelve.
2. Añade el agua y mezcla hasta incorporar todos los ingredientes. amasa por unos minutos hasta que quede con consistencia tersa y homogénea.
3. Coloca la masa dentro de un bowl, cubre de aceite de Oliva y luego tapa con plástico adherente. Deja reposar una hora para que la masa fermente y leude.
4. Una vez lista, retira del bowl, extiende con un rodillo y tus manos dándole forma de pizza.
5. Ya que esté extendida y con la forma que buscas, con un tenedor “pica” la masa (sin llegar a las orillas).
6. Calienta el horno y agrega la base de tu pizza. Déjala unos minutos únicamente para precocer la masa y lograr que quede crujiente.
7. Retira del horno, agrega la salsa marinara y los toppings que selecciones al gusto.
8. Regresa al horno y retira una vez que veas gratinado el queso y los toppings dorados.
9. Corta en rebanadas y ¡disfruta!

Pizza mediterránea-tropical(1) y Pizza de camarones al sartén (2) por Regina Logar (@reginalogar)

1. Ingredientes (al gusto)

●      Queso Heartbest Mozzarella.

●      Cebolla Caramelizada

●      Ajo

●      Romero

●      Blueberry

●      Miel

●      Aceite De Oliva

2. Pizza de camarones al sartén

●      Camarones
●      Tomate Cherry
●      Queso Heartbest Mozzarella.
●      Queso Heartbest Manchego.
●      Pimentón En Polvo
●      Sal
●      Pimienta
●      Arugula
●      Pure De Tomate
●      Tomate Deshidratado