Consiente a los abuelos en su día con una rica botana
Los abuelos siempre están al pendiente de todos y cuidan de sus hijos y nietos con un amor incondicional, por lo que no debe faltar una celebración especial para ellos en su día. La chef Gina Rangel, preparó junto con Moen una botana perfecta para festejarlos este 28 de agosto, rodeados de la familia, para pasar un rato agradable con ellos.
A continuación los ingredientes y la preparación:
Rollo de aguacate con queso crema y chicharrón
4 porciones
Ingredientes
- ½ taza de chicharrón de cerdo
- 1 paquete de queso crema
- 1 aguacate maduro
- 1 puñito de cilantro finamente picado
- 2 cucharaditas de cebolla finamente picada
- Chile serrano al gusto
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Papel encerado
- Totopos de maíz
Preparación
- Preparar el guacamole: con la ayuda de un tenedor, aplastar el aguacate, agregar el cilantro, cebolla, chile serrano, jugo de limón y sal y pimienta al gusto.
- En una charola para hornear, poner el papel encerado y engrasar con el aceite de oliva, con la ayuda de las manos y una cuchara, aplanar el queso crema sobre el papel encerado y formar un rectángulo. Una vez aplanado, agregar el guacamole y cerrar el rollo.
- Refrigerar por unos minutos.
- Espolvorear chicharrón de cerdo (opcional) o cilantro
- Acompañar con totopos de maíz
¡Festeja a los abuelos en su día y prepara una deliciosa botana para consentirlos!
