LA GALETTE DES ROIS, LA TRADICIÓN FRANCESA DEL DÍA DE REYES LLEGA A SOFITEL MEXICO CITY REFORMA

La tradicional Rosca de Reyes llega a México y el hotel Sofitel Mexico City Reforma dará vida a la gastronomía, a través de la reinvención moderna de su estilo culinario con recetas secretas que fusionan la delicadeza francesa y mexicana, dando como resultado exquisitos postres que podrán disfrutar los viajeros y los visitantes locales.

Por ello, y con la finalidad de resaltar la tradición mexicana del Día de Reyes y sumarse a este festejo, este 2020 en Sofitel Mexico City Reforma se estrenará la producción de la Galette des Rois. Los  franceses conmemoran el 6 de enero con la Galette des Rois, que es el equivalente a la Rosca de Reyes en México y en otros países de habla hispana.

“Su preparación original consta de pasta hojaldrada de almendras, de forma redonda y plana, horneada y rellena de frangipane, una especie de crema pastelera de almendras. Como decoración, se presenta acompañada de una corona de papel”, explicó Fernanda Prado, Jefe de Pastelería de Sofitel Mexico City Reforma.

Quien agregó que “en nuestra versión de la Galette des Rois de Sofitel Mexico City Reforma conservaremos los ingredientes tradicionales en su elaboración, con un toque único y contemporáneo, pues integraremos cereza negra y nibs de cacao. Además, podrán acompañarla con bebidas de temporada elaboradas con Sotol y Butterscotch”.

Tanto en la Rosca de Reyes como en la Galette des Rois, es común realizar una reunión familiar o con amigos, en donde cada uno corta un pedazo y, dependiendo la suerte, puedes encontrar figuras en porcelana, aunque tradicionalmente en la galette se usaba un haba seca que simbolizaba la sabiduría de los secretos de la vida.

Sin embargo, mientras que en la rosca a quién le salga la figura tiene que comprar los tamales para el Día de la Candelaria (celebrada el 2 de febrero), el caso de la Galette des Rois es diferente: “La costumbre dicta que la persona mayor del grupo es quien corta y reparte toda la galleta, mientras que la menor es quien designa qué porción le corresponde a cada persona del grupo. Quien reciba el pedazo con la figura oculta, gana el derecho de portar la corona y ser ‘Rey por un día’, aunque también es el elegido para comprar la galette del próximo año”, detalló Fernanda Prado.

Si a este Día de Reyes quieres darle un toque francés sin perder la tradición mexicana, prueba la Galette des Rois de Sofitel Mexico City Reforma, creación de Fernanda Prado, una de las reposteras más importantes en México. Podrás adquirirla del 2 al 09 de enero de 2020 en el restaurante Balta, ubicado en el piso 12 del hotel.

Yesica Floreshttp://www.elblogdeyes.com
Soy Yes, blogger desde hace más de 5 años. Me he especializado en el viejo y olvidado arte de divagar

Deja un comentario

Discover

Latest

Telemundo Internacional transmitirá la Segunda edición de los Premios tu música urbano

Reconociendo a las estrellas más destacadas de América Latina que han sabido ganarse su lugar en la industria musical urbana, llega la segunda edición...

AccorHotels anuncia el cuarto Hotel Novotel y el tercer ibis Budget en México

Novotel México Fórum Naucalpan e ibis Budget Delicias están proyectados para abrir en 2020 AccorHotels, líder mundial en operación hotelera, hizo oficial la firma de...

CELEBRA A MÉXICO Y SUS NOMINACIONES EN LOS PREMIOS DE LA ACADEMIA CON UNA EXPERIENCIA DIGNA DE UN OSCAR EN L.A.

Para que no te pierdas la alfombra roja más esperada del año y seas parte de esta exclusiva premiación, Los Ángeles ofrece las mejores...

La Paz nuevamente será sede de L’ETAPE by Le Tour de France 2020

La Paz refuerza su presencia en el turismo deportivo al recibir la segunda edición del evento de ciclismo L’ETAPE by Le Tour de France el próximo 22...

AVENGERS: ERA DE ULTRÓN Rollout Character Banners – La Vision

Siguiendo con el rollout de character banners de AVENGERS: ERA DE ULTRÓN,  hoy compartimos con ustedes el poster de La Visión.  Próximamente empezará una nueva...