Lanzan programa de la Fiesta de los Chiles Mexicanos en Yahualica, Jalisco

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Las actividades de la Fiesta de Todos los Chiles Mexicanos se llevarán a cabo del 17 al 20
de noviembre, de 10:00 a 23:30 horas, en Yahualica, Jalisco.
Las conferencias sobre temas gastronómicos y las Denominaciones de Origen se
impartirán a las 18:00 horas de cada día.
El 4 de noviembre, a las 16:00 horas, se cierra la Convocatoria del 1er. Concurso nacional
de Cocina con Chiles Mexicanos; el sábado 19 de noviembre, será la Final del Concurso.
Guadalajara, Jalisco, México, a 3 de noviembre de 2016.- Música, danza, acrobacia, muestra
gastronómica, conferencias gastronómico-culturales y actividades lúdicas para niños forman parte del
programa de la Fiesta de Todos los Chiles Mexicanos, que en esta primera edición se llevarán a cabo
del jueves 17 al domingo 20 de noviembre de 2016, de 10:00 a 23:30 horas, en la Plaza Principal de
Yahualica, Jalisco.
Este gran festival gratuito, que tiene como anfitrión el chile de árbol de Yahualica, espera recibir a más
de 10 mil personas, tanto del mismo municipio como de comunidades y poblaciones cercanas como
Guadalajara, León o Aguascalientes, y de otros estados de la República Mexicana.
“Estamos muy entusiasmados de haber logrado este gran sueño que es la Fiesta de Todos los Chiles
Mexicanos, y nos sentimos muy orgullosos de promover la riqueza cultural y gastronómica del chile,
especialmente el Yahualica, que es uno de los alimentos más reconocidos en México, y por supuesto,
deleitar a nuestros visitantes con presentaciones artísticas y exquisitos platillos de la gastronomía de
Jalisco y de México”, señala el Mtro. Alejandro Macías Velasco, Presidente Municipal de Yahualica.
En la Fiesta de Todos los Chiles Mexicanos, la picante presencia del chile Yahualica, en vías de
obtener la Denominación de Origen por parte del IMPI, es acompañada por el sabor y la tradición de
los estados invitados: Yucatán con su habanero, Puebla con su poblano y Oaxaca con su chilhuacle.
De acuerdo con el programa, a partir de las 10:00 horas los niños podrán visitar Villa Chilito, un
espacio dedicado a promover al chile de Yahualica con los pequeños del hogar, a través de actividades
interesantes y divertidas. Una hora más tarde, dará inicio la Exposición Gastronómica y Artesanal, que
se podrá visitar los cuatro días del festival en la Plaza Principal, en un horario de 11:00 a 20:00 horas.
“El programa del festival concluye diariamente con alegría, baile y diversión en la Plaza Principal, con
conciertos de música y bailables de los estados invitados y del estado de Jalisco, porque Yahualica
estará de fiesta y queremos que toda la región comparta y se divierta”, agrega el Mtro. Macías Velasco.
Es importante destacar que la Fiesta de Todos los Chiles Mexicanos es un proyecto cultural que se
realiza gracias a las gestiones del diputado Lic. José Luis Orozco Sánchez Aldana; el Mtro. Alejandro
Macías Velasco, Presidente Municipal de Yahualica, y la Secretaría de Cultura Federal.
CONFERENCIAS
El programa comprende cinco conferencias magistrales sobre temas gastronómico-culturales y
Denominaciones de Origen, que impartirán expertos en la materia los cuatro días del festival, en punto
de las 18:00 horas.
Las conferencias serán el “Chile Habanero, Un Regalo de Itzamná”, impartida por el Mtro. Manuel
Alcocer, director de Cultura del Municipio de Cozumel, Quintana Roo; “Denominación de Origen y
Marcas Colectivas”, impartida por el Lic. Ramón González, director general del Consejo Regulador del
Tequila, y Ricardo Ramírez Gamboa, titular de la Región Occidental del IMPI; “No solo sirvo para Picar,
Historia del Chile Mexicano”, por la Sra. Maruja Cordero, presidenta de la Asociación Gourmet de
Jalisco, A.C.; “Política de la Gastronomía Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la
Humanidad”, por el Mtro. Alejandro Macías Velasco, presidente municipal de Yahualica, y “Así Me lo
Contó mi Gente: Historia y Producción del Chile de Árbol en Yahualica”, impartida por el Mtro. Lorenzo
Rodríguez Ramírez.
CONCURSO DE COCINA CON CHILES
El viernes 4 de noviembre, a las 16:00 horas, se cerrará la Convocatoria del Primer Concurso de
Cocina con Chiles Mexicanos, que se realiza con el apoyo de la Asociación Gourmet de Jalisco, A.C.
La Final del Concurso se llevará a cabo el sábado 19 de noviembre, a partir de las 10:00 horas en la
Plaza Principal de Yahualica, donde los 10 finalistas previamente seleccionados presentarán sus delicias
al jurado calificador. La ceremonia de premiación y entrega de premios se efectuará a las 14:00 horas.
Para mayor información visite el sitio web www.fiestadetodosloschiles.com y las redes sociales,
Facebook: /FiestadetodoslosChiles y Twitter: @Todosloschiles

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