Reinventa los sabores de tu paladar

¿Sigues preparando los mismos platillos? Para estos días tan calurosos no hay nada mejor que disfrutar de platillos frescos y deliciosos. En Atún Dolores® estamos siempre a tu lado cuando se trata de romper paradigmas y transformar la manera en la que disfrutas de esta proteína del mar.
Por esta razón en colaboración con nuestra Health Coach y amiga Gina Healthy Mom, te compartimos estas tres exquisitas recetas que además de ser saludables, son prácticas y fáciles de hacer.
Sal de tu zona de confort y sorprende a tus seres queridos en estos días soleados con nuevos platillos, que estamos seguros les van a fascinar.

Ensalada de Arroz mediterránea (4 porciones)

¿Qué necesitas?
• 2 latas de Atún Dolores Premium en Aceite de Oliva
• 1 taza de arroz cocido
• 2 palmitos picados en rodajas
• 2 corazones de alcachofa de lata
• ¼ cebolla morada finamente picada
• 2 cucharadas de alcaparras
• 1/3 taza de aceitunas verdes picadas
• 1/3 taza de aceitunas negras picadas
• ¼ de taza de perejil chino o lacio
• 1 cucharada de vinagre de manzana orgánico
• Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento:
• Incorpora el atún con el arroz
• Mezcla todos los ingredientes de manera envolvente
• Salpimienta al gusto.

Medallón de atún en salsa de cítricos (2 porciones)

¿Qué necesitas?

• 2 medallones en costra de ajonjolí de

Atún Dolores Premium

• 1 cucharada de ghee
• ¼ cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharada de ralladura de limón amarillo
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 2 cucharadas de Wasabi
• ½ taza de crema para batir fría
• Brotes de semillas frescos (germinados)
• Sal de mar al gusto.

Procedimiento:

• Monta la crema batida en una batidora, agrega poco a poco el wasabi y un toque de sal de mar
• Refrigera
• Ralla la cáscara de los cítricos y mezcla con el ajonjolí
• Pasa el atún por la mezcla hasta que quede completamente cubierto
• Calienta el sartén y derrite ghee
• Sella los medallones de atún por 3 minutos por los dos lados
• Corta el atún en rebanadas de 1 cm de ancho y monta sobre un platón
• Agrega la espuma de wasabi y los brotes frescos
• Acompaña con salsa Ponzu (salsa Tamari, limón, tallo de cebollita de cambray y vinagre de arroz).

Board de Veggies y Spread de Sardinas (6 porciones)

¿Qué necesitas?

• 2 latas de Sardinas en Aceite Picante

Dolores Premium

• Jugo de 1 limón amarillo
• 1 manojo de perejil picado
• 1 manojo de cebollín
• 1 cucharadita de alcaparras
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 3 pimientos de colores
• 6 tallos de apio
• 1 taza de brócolis
• 1 pepino en bastones
• 4 zanahorias
• 1 coliflor.

Procedimiento:

• Mezclar las latas de sardinas con el jugo de limón, perejil, cebollín, alcaparras, mayonesa y mostaza (puedes hacerlo a mano o en un procesador).
• En una tabla para quesos, acomoda los vegetales y monta el Spread en un bowl pequeño para poder dipearlos.
• Disfruta.

*Tip: Si lo acompañas con galletas, es una excelente opción para servir como botana en tus reuniones.

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