SE INICIAN PREPARATIVOS PARA GOURMET SHOW 2011

Como muestra de los grandes tesoros gastronómicos que albergan el territorio nacional proclamado desde noviembre del 2010 Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO y una oferta Internacional, Tradex Exposiciones Internacionales, le pone sazón a la 5º edición del GOURMET SHOW, todo un evento dedicado a la entera satisfacción de los más finos paladares, enalteciendo el gusto por el buen comer y beber en Méxicoy el mundo.

El WTC de la Ciudad de México albergará a chefs, enólogos, gastrónomos, sommeliers, baristas, profesionales y aficionados del sector, que cautivados por el apasionado mundo gourmet se dejen seducir por este asombroso viaje de sabor. Los días 1, 2 y 3 de septiembre del 2011, el Salón Mexica, fungirá como utensilio donde el intercambio de opiniones, la difusión multicultural y la comercialización de accesorios y alimentos, alcancen un punto de cocción apetecible al gusto de los comensales.

Con el entusiasmo de los expositores, GOURMET SHOW lucirá sus mejores talleres, catas, degustaciones, conferencias y cursos, mostrando algunos de los rituales sociales establecidos alrededor del arte culinario. El encuentro, no sólo destacará la calidad de los alimentos y las bebidas, también pondrá al descubierto la creatividad artesanal que existe para la confección de los mismos.

Nuestro programa de conferencias, catas y cursos esta diseñado para difundir la cultura Gourmet y enriquecerla con la diversidad de aportaciones que existen en el medio gastronómico.

Dirigido a: Chefs, enólogos, capitanes, gastrónomos, sommeliers, catadores de café, baristas, empresarios, gerentes de establecimientos de alimentos y bebidas, mixologos, estudiantes de gastronomía, sibaritas, y consumidores apasionados por el mundo Gourmet.

JUEVES 01 SEPTIEMBRE

12:30 – 13:40 – DIETAS RESTRICTIVAS, NECESIDADES ALIMENTICIAS
Martha Juárez – Delicias para Celiacos
CONFERENCIA – $200
60% lleno

14:10 – 15:40 – CATA – MARIDAJE DE CHOCOLATES CON CERVEZA CALAVERA BEER
Sophie Vanderbecken – Le Camèlèon
CONFERENCIA – CATA – $300
90% lleno

16:00 – 17:40 – ENAMORANDOSE DE LAS MORAS AZULES EN 7 TIEMPOS…
Alejandra Manuel – Inés Masallach – Imalinx
CONFERENCIA – DEGUSTACION – $350
55% lleno

18:10 – 19:30 – EXPERIENCIA RIEDEL
Lic. Rogelio Sosa – Casa Beard
CONFERENCIA – DEGUSTACION – $350
60% lleno

VIERNES 02 SEPTIEMBRE

12:20 – 13:30 – BENEFICIOS DE LOS ALIMENTOS ORGANICOS
Raúl Moreno – Aires de Campo
CONFERENCIA – DEGUSTACION – $300
80% lleno

13:50 – 15:20 – EL VINO MEXICANO, CALIDAD SIN FRONTERAS
Luis Cárdenas – Asociación de Sommeliers Mexicanos
CONFERENCIA – DEGUSTACION – $300
90% lleno

15:40 – 17:20 – PANEL DE PALATABILIDAD, Degustación de carne argentina, carne de Sonora, carne americana y carne Wagyu
María Eugenia Torresarpi – Rancho Las Luisas
CONFERENCIA – DEGUSTACION – $300
80% lleno

17:30 – 19:30 – QUESO, PAN Y VINO; LA COMBINACION PERFECTA
Chef Fabiola Amezcua García – Universidad Latinoamericana
CONFERENCIA – DEGUSTACION – $350
90% lleno

19:40 – 21:00 – CATA DE MEZCALES ARTESANALES Y LOS SECRETOS DE SUS SABIOS CREADORES
Carlos Leal – Mezincu, SA de CV
CATA – CONFERENCIA – $300
60% lleno

SABADO 03 SEPTIEMBRE

12:20 – 13:30 – TECNICAS COCINA TRADICIONAL MEXICANA
Chef Eduardo Bivian – Centro Culinario Ambrosía
TALLER DEMOSTRATIVO – CONFERENCIA – $200
50% lleno

13:50 – 15:20 – CATA DE DULCES Y VINOS MEXICANOS
C.D. Ma.del Rosario Núñez – Q.A. Guillermo Torres
Xicotli
DEMOSTRATIVO – CONFERENCIA – $300
80% lleno

15:40 – 17:00 – LA COCINA DE VALLADOLID, YUCATAN
Chef Roberto Buccio – Centro Culinario Ambrosía
TALLER DEMOSTRATIVO – CONFERENCIA – $200
65% lleno

17:30 – 18:40 – PARADIGMAS DE LOS ALIMENTOS EN MEXICO
José de Jesús Olvera – México de mis Sabores
CONFERENCIA – $200
40% lleno

• Precios Incluyen IVA
• Incluye Material y Reconocimiento
• Cupo limitado a 40 personas
• **Programa sujeto a cambio sin previo aviso