4 de Junio 2013

10.00 a 11.00h La cocina Mexicana de Hoy
Imparte: Chef Paulino Cruz

11.15 a 12.15h El Cocinero como Gastrónomo
Imparte: Chef Adrián Herrera

12.30 a 13.30h
Cocinando con el huerto Guanajuatense
Imparte: Chef Mónica Solís

Receso

15.00 a 16.00h La versatilidad de los sabores
Imparte: Chef René Pinto

16.15 a 17.15 Productos del bajío tratados con sal

5 de Junio 2013

9.30 a 10.30h La cocina de la milpa
Imparte: Chef Zahie Téllez

10.45 a 12.15h Le Chique “Evolución”.
Imparte: Chef Jonatan Gómez Luna

12.30 a 13.30 Raíz. Nuevos platillos de Primavera
Imparte: Chef Arturo Fernández