Disfruta de las fiestas de fin de año con un pollo al horno
Las cenas de fin de año son el momento perfecto para reunirse con la familia y amigos para celebrar, convivir y agradecer.
Existen recetas que preparamos año con año, pero siempre hay lugar para ofrecer algo diferente a los invitados, es por eso que Moen trae una receta de pollo al horno, ideal para prepararse en la cena de Navidad, Año Nuevo o para consentir a los amigos en las posadas.
Los ingredientes y receta están a continuación:
Pollo al horno
6 personas
Ingredientes:
- 1 pollo entero
- Mantequilla en barra (cortar en cubos pequeños)
- 1 pumpkin spice: canela, pimienta, jengibre, clavo y nuez moscada
- 1 cabeza de ajo
- 1 cebolla amarilla
- Romero
- 12 papas mignon
- 1 limón amarillo Eureka
- 4 zanahorias
- Hierbas de olor
Procedimiento:
- Colocar el pollo entero a cocer 15 minutos con cebolla, ajo y hierbas de olor, para que quede precocido y empiece a soltar sus jugos. Ya cocido, hacer unos orificios con un trinche en las pechugas, piernas y por la parte de abajo.
- Pre cocer las papas y zanahorias durante 10 minutos.
- Colocar el pollo en un molde profundo para hornear, para poder bañar continuamente con el jugo en el que se coció.
- Untar el pollo con sal de mar y la mezcla de pumpkin spice por toda la parte de arriba y abajo, hasta que quede completamente cubierto por las especias, para que se forme una costra mientras se hornea.
- Agregar los cubos pequeños de mantequilla y colocarlos entre las piernas, las alas, en la parte de arriba y abajo.
- Cortar el limón amarillo Eureka por la mitad y colocarlo en la parilla boca abajo para asarlo.
- Agregar las verduras que se cocieron previamente alrededor del pollo. Las papas pueden ir a la mitad y las zanahorias enteras o la mitad.
- Colocar las especias sobre el pollo, agregando sal y pimienta al gusto.
- Agregar los limones y colocarlos alrededor del pollo con la pulpa hacia arriba y colocar las ramas de romero sobre el pollo.
- Meter al horno a 350° C durante 45 minutos.
