Egresa de ASPIC una nueva generación de jóvenes cocineros mexicanos
El Instituto Gastronómico ASPIC se vistió de manteles largos para celebrar la graduación de una nueva generación de Chefs quienes fueron apadrinados por un chef de talla internacional: Christian Têtedoie, Presidente de la Asociación de Maîtres Cuisiniers de France; acreedor de una estrella Michelin en Lyon, Francia; ganador de la medalla de la legión de honor y del máximo título culinario “Mejor Obrero de Francia”.
“El oficio que han escogido, es verdaderamente uno de los más bello del mundo. Tal vez no puedan imaginar hoy la felicidad que van a transmitir en un futuro gracias a la calidad de su trabajo” expresó Têtedoie durante su discurso en la ceremonia, realizada en el Centro Libanés ubicado al sur de la ciudad.
Jeannine Morett, Directora de Relaciones Públicas de dicho instituto fue la encargada de entregar los reconocimientos a los más de 60 jóvenes graduados bajo el título de Chef Universal, Chef Internacional y Chef Pâtissier & Chocolatier. Cabe destacar que, durante su formación, los alumnos también recibieron educación en idiomas (inglés y francés), de forma que los egresados están totalmente preparados para trabajar en cualquier campo laboral en relación a la industria gastronómica.
Por su parte, el Chef Pascal Masson, Délégué Général au Mexique des Maîtres Cuisiniers de France y Director General de ASPIC, reiteró el compromiso que tienen como institución con la formación integral de los jóvenes cocineros para que cuando sea el momento de salir al mercado laboral se puedan integrar a él fácilmente.
El evento también contó con la presencia de importantes personalidades del mundo gastronómico como lo son el Chef Guy Santoro, Presidente Delegado de la Academie Culinaire de France en México, América Central y el Caribe; el Chef Mohamed Mazeh, Director General de Mohamed Mazeh Banquetes, líder y referente de la gastronomía árabe; Philippe Fournier, Chef Corporativo del hotel El Cozumeleño Beach Resort; Stephane Thomas, Maitre Cuisinier de France y Chef ejecutivo del Hotel Presidente Intercontinental Polanco; entre otras personalidades distinguidas.
Para mayor información sobre el instituto gastronómico Aspic: https://aspic.edu.mx/
