Festeja a papá con sus cocteles favoritos de verano

¡El verano ya está aquí y el día del padre se encuentra a la vuelta de la esquina! Así que aprovechemos esta celebración que se llevará a cabo este próximo domingo 21 de junio para disfrutar de bebidas y comidas frescas que nos alegren el día junto a papá.

Ahora que pasamos mayor tiempo en casa, seguramente habrás notado que el interés por la cocina incrementó en todos los miembros de la familia, y es que una forma de demostrar cariño a nuestros seres queridos es a través de la comida.

Este fin de semana que toca celebrar a papá, y una gran forma de consentirlo es con una deliciosa parrillada sorpresa en el jardín o terraza, acompañada de sus bebidas favoritas.

Si a él le gustan los sabores frescos y texturas consistentes, la licuadora Vitamix será tú mejor aliada para la ocasión, ya que con sólo presionar el  botón de smoothies, tendrás listo su coctel favorito en menos de 2 minutos y, al probarlo, seguramente él mismo se animará a preparar los suyos durante los siguientes fines de semana.

Te compartimos un par de recetas de nuestros cocteles favoritos y una más de nuestra deliciosa salsa para bañar unas costillitas a la parrilla.

¡Buen provecho y feliz día del padre!

Paloma fría con mezcal

¿Quién dijo que las palomas sólo se servían con tequila? Cuando se trata de crear nuevos sabores, no hay reglas en ninguna receta. Para que tu papá disfrute de su sorpresa desde el primer segundo, te sugerimos iniciar con esta rica paloma fría con mezcal.

¿QUÉ NECESITAS?

• 150 ml (⅔ de taza) de mezcal
• 150 ml (⅔ de taza) de jugo de toronja
• ¼ de taza (60 ml) de jugo de limón
• 2 pizcas de salsa picante
• 2 cucharadas (30 ml) de agave
• 6 tazas (680 g) de cubos de hielo
• 1 limón verde

¿CÓMO PREPARARLO?

1. Vierte el mezcal, el jugo de toronja, el jugo de limón, la salsa Tabasco, la miel de agave y los cubos de hielo en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
2. Enciende la máquina, incrementa poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima y licúa durante 25 segundos.
3. Vierte la mezcla en las seis copas y decora con rodajas de lima.

COSTILLAS A LA PARILLA EN SALSA DE CHIPOTLE Y CAFÉ

La siguiente receta de costillas a la parrilla demuestra lo versátiles que son los sabores del chipotle y café. Atrévanse a experimentar estas nuevas combinaciones en estos cortes de carne a la parrilla, verán que ¡le encantarán a papá!

¿QUÉ NECESITAS?

• 2 cucharadas de granos de café
• 1 puñado de chiles chipotle secos
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1 cucharada de sal
• 2 cucharaditas de semillas de comino enteras
• 1 costillar de res

¿CÓMO PREPARARLO?

1. Introduce los granos de café, los chiles, el azúcar morena, la sal y las semillas de comino en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
2. Selecciona la velocidad 5 y pulsa el interruptor de encendido y apagado hasta obtener una textura de las especias y condimentos de media a gruesa.
3. Mezcla los condimentos generosamente sobre las costillas y deja marinar durante 24 horas. (Este lapso de tiempo es importante para la preparación, no lo reduzcas ya que podría afectar la textura final y humedecer la carne).
4. Hornea la barbacoa o el ahumado a alrededor de 105°C. Retira la vena dura situada del lado de la carne en las costillas (no del lado del hueso) y cocina durante 5 a 8 horas.

• Nota: Te sugerimos usar los tazones mezcladores para moler los ingredientes del sazonador de tu carne sin ensuciar más recipientes de los necesarios.

Coctel de cerveza con ginebra y jengibre

Para finalizar esta rica experiencia te sugerimos preparar esta receta súper original de cerveza con ginebra y jengibre. Verás que no hace falta salir a restaurantes para probar nuevos sabores y festejar este día tan especial en familia.

Jarabe de jengibre

¿QUÉ NECESITAS?

• 1¼ taza (150 g) de raíz de jengibre fresca picada
• 1 taza (200 g) de azúcar granulada
• 1½ taza (360 ml) de agua

¿CÓMO PREPARARLO?

1. En una cacerola pequeña vierte agua, azúcar y jengibre.
2. Calienta hasta que comience a hervir.
3. Cocina a fuego lento y revuelve hasta que se disuelva el azúcar.
4. Retira del fuego y deja reposar durante 30 minutos.
5. Cuela y enfría.

Coctel de cerveza con ginebra y jengibre

¿QUÉ NECESITAS?

• 5 cucharadas (75 ml) de jugo de limón amarillo
• ⅓ de taza (75 ml) de jarabe de jengibre
• 1½ onzas líquidas (45 ml) de ginebra
• ½ taza (70 g) de cubos de hielo
• 5 onzas líquidas (150 ml) de la cerveza ale preferida de tu papá

¿CÓMO PREPARARLO?

1. Vierte el jugo de limón, el jarabe, la ginebra y el hielo en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
2. Selecciona la velocidad 1.
3. Enciende la licuadora e incrementa poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
4. Licúa durante 15 segundos.
5. Vierte en una jarra o vaso grande con hielo y agrega 150 ml de cerveza. Revuelve y sirve.

Si tus amigos te piden la receta, invítalos a entrar a www.vitamix.com

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