Hot Cakes con manzana al estilo Aires de Campo
En Aires de Campo saben que nos encanta desayunar hot cakes los fines de semana y qué mejor manera que prepararlos de una manera más saludable sin perder su delicioso sabor y textura. Por eso nos comparten esta receta que seguramente vas a repetir más de una vez, ¡Disfrútalos al máximo!
Ingredientes:
Se mezclan en un bowl y se reservan:
1 tza de harina integral
1 tza de harina de trigo
4 cdas de avena
1 chucaradita de sal
½ cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de canela en polvo
Se mezclan en un bowl y se reservan:
1 ½ tza de leche de semillas
4 cdas de mantequilla derretida
3 cdas de Miel de floración de manzanilla
4 pzas de huevo ligeramente batido
Salsa de manzana:
2 pzas de manzana Granny Smith en cubos
1 tza de jugo de manzana
2 cdas de mantequilla
½ cucharadita de canela en polvo
1 ½ cucharada de Miel de floración de manzanilla
Procedimiento:
Para preparar los Hot Cakes
Se mezclan los ingredientes secos con los líquidos incorporando bien.
Se deja reposar la mezcla.
Salsa
Se derrite la mantequilla en una sartén y se agregan los cubitos de manzana con miel. Se dejan cocinar hasta que se doren.
Se agrega la canela y el jugo de manzana y se deja reducir a la mitad.
Debe quedar una salsa ligeramente espesa.
Hot Cakes
Se derrite un poco de mantequilla en una sartén, se va colocando un poco de mezcla usando un cucharón.
Se dejan cocinar y cuando empiezan a salir burbujas en la superficie se voltean. Se dejan unos segundos más a que doren un poco y se retiran de la sartén. Se sirven con mantequilla y salsa de manzana.
Encuentra todos los ingredientes de Aires de Campo, en la tienda en línea www.airesdecampo.com y prepara esta receta, disfrutando de los productos del campo mexicano.
