Huevo orgánico del campo a tu casa
El huevo es uno de los principales alimentos en la dieta de los mexicanos, su consumo per cápita es de 345 huevos al año, lo que convierte a México en el mayor consumidor de este producto en el mundo.
A simple vista se puede pensar que todos los huevos son iguales, pero su origen importa y esto viene desde la crianza y alimentación de las gallinas, por lo que Aires de Campo presenta a los productores de la Granja Josefina ubicados en Yautepec, Morelos.
Conoce a Guillermo Léon, nieto de Josefina quien comenzó con la granja hace más de 60 años, e Isabel Sánchez la jefa de producción de esta granja. Hace 7 años, Guillermo decidió convertirla en una granja de producción orgánica y es junto con Aires de Campo, que lo han hecho.
Las gallinas que producen huevo orgánico tienen las siguientes características:
- Libre pastoreo, recreo y áreas abiertas.
- Alimentación balanceada de origen vegetal e ingredientes 100% orgánicos certificados.
- Sin aditivos ni colorantes sintéticos, por lo que el color de la yema es amarillo claro.
- Trato animal ético.
- Prohibido el uso de antibióticos como método de prevención.
- Sin uso de promotores de crecimiento.
- Respetar los ciclos naturales de descanso de los animales, con 8 horas de oscuridad.
- Libres de estrés.
- Poca acumulación de grasa.
Para lograr que las gallinas tengan una alimentación orgánica, necesitan a otros productores como Eustacio Flores, Faustino Aguilar, Hipólito García y Jacinto Alba quienes producen sus alimentos orgánicos.
El huevo orgánico tiene características como:
- 100% alimento orgánico producido sin pesticidas
- Tienen acceso al exterior
Una de las principales cualidades del huevo, es que posee proteínas de alta calidad, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales. Además, es una rica fuente de vitaminas y minerales.
Conoce más de estos Guardianes del Campo y del huevo orgánico:
En Aires de Campo se aseguran de que todos los productores cuenten con las certificaciones necesarias para avalar que sus procesos y productos cumplan con los lineamientos de producción orgánica y/o sostenible.
Conoce más de Aires de Campo y su variedad de productos en www.airesdecampo.com
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