La primavera sabe a aguachile

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La primavera ya está presente, y nos inspira a tener nuevas y diferentes maneras de disfrutar los rayos de sol con opciones frescas. En esta época Atún Dolores® te comparte algunas ideas para preparar un refrescante aguachile de atún con mango y así, refrescar el paladar con opciones nutritivas .

Originario de Sinaloa, el aguachile se ha popularizado como una deliciosa degustación de mariscos con limón y picante. ¿Te imaginas la combinación de lo ácido y picoso con un toque dulce como el mango?, adicional al potente sabor, con el atún estarás incorporando a tu platillo algunos beneficios como Omega3 y vitaminas A, B y E, que te brindarán toda la energía que necesitas en el día mientras en mango te proporcionará calcio que ayuda a elevar tus defensas.

En México se preparan alrededor de 5 tipos de aguachile, pero en ocasiones este número tiende a no ser exacto, ya que varía mucho del restaurante. Las presentaciones más comunes son: aguachiles verdes, negros, rojos y secos por mencionar algunos. Descubre una nueva manera de prepararlo y conviértelo en tu aliado favorito de los días soleados.

¿Qué necesitamos?
• Paquete de Cubitos de Atún Dolores®
• 10 limones
• 2 chiles caribe
• 2 chiltepines molidos
• 1 chile serrano
• ½ cebolla morada en rodajas
• ⅓ taza de cebollín
• 1 mango maduro picado en cubos y divididos en dos partes
• Semillas de ajonjolí
• Sal y pimienta
Extras:
• Tostadas o galletas saladas

¿Cómo lo preparamos?
• En una licuadora, exprime el jugo de los limones y agrega ½ mango picado en cubos.
• A continuación licúa la mezcla.
• Añade los cubitos de Atún Dolores® a un tazón y vierte la mezcla del mango con limón hasta cubrirlos. Reserva la mezcla.
• Pica la cebolla junto con los chiles en rodajas delgadas para posteriormente agregarlos a la mezcla.
• Añade sal, pimienta y espolvorea el chiltepín.
• Reserva por 15 minutos. Después agrega la otra mitad del mango en cubos así como las semillas de ajonjolí.
• Acompáñalo con tostadas o galletas saladas.

Disfruta de un platillo rápido, sencillo y delicioso con distintos sabores que brindarán frescura y versatilidad en estos días soleados.. Saborea la primavera en cada cucharada y no dejes de compartirnos tus comentarios.

¡Disfruta en familia y juntos preparen sus cocteles favoritos para acompañar!

Con Atún Dolores® “La calidad se prueba”

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