Posadas, tradición decembrina para disfrutar en familia

Estamos a unos días de comenzar la época de posadas, parte importante de las festividades decembrinas en nuestro país. Es por ello que, La Costeña® te invita a conocer un poco más de donde viene esta mágica tradición.

Dicha celebración se ha ido transformando, por lo cual, es importante que entre todos podamos conservarla para seguir disfrutando de la esencia de estas fiestas a través de los colores, olores y sabores que tanto las caracterizan.

Un poco de historia…

De acuerdo con la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas, las posadas llegaron durante la conquista española con el nombre de “misas de aguinaldo”, las cuales consistían en una serie de actividades al aire libre como: lectura de  pasajes y representaciones alusivas a la Navidad, pastorelas, además se daban pequeños regalos a los asistentes conocidos hasta hoy como, “aguinaldos”.

Las posadas actualmente

Conforme han pasado los años, la manera en que se celebran las posadas ha cambiado. Hoy es muy difícil imaginar estas reuniones sin un rico ponche calientito, dulces, luces y piñatas, pero, sobre todo, al ser una costumbre de los hogares mexicanos, los platillos típicos acorde a la época decembrina, no pueden hacer falta:

Tamales

Uno de los elementos esenciales de la gastronomía mexicana son los tamales, y estos se hacen presentes durante la temporada de posadas. Una opción muy práctica puede ser los tamales de La Costeña® que son perfectos aliados para complementar tu posada, de una manera sencilla y deliciosa con sus cuatro sabores: verde, elote, dulce y rojo.

Pozole

En tiempo de frío se antojan los caldos y el pozole suele ser de los favoritos entre los mexicanos.  Elaborado con carne (puede ser de puerco, res, pollo o una combinación) y maíz; el pozole tradicionalmente se condimenta con col rallada o lechuga, rabanitos, orégano y chile triturado o en salsa.  El pozole es pieza clave para tener una gran posada, pero es un platillo que toma tiempo, y si estás muy atareado con los demás preparativos, el pozole La Costeña® puede ayudarte gracias a su practicidad y gran sabor.

Buñuelos

Sin duda, un dulce arraigado a las convivencias decembrinas en México, son los buñuelos. Crujientes hojuelas conformadas por masa, mantequilla, vainilla y canela, suelen ser el postre perfecto para acompañar una posada mientas se disfruta de una bebida caliente como el ponche, chocolate o café de olla.

La historia nos ha demostrado que esta tradición sigue perdurando, y aunque se ha ido transformando a lo largo de los años, es importante seguir conservando y disfrutando nuestras costumbres. La Costeña®, empresa 100% mexicana que trabaja por y para la gente, te invita a seguir conservando el tradicional sabor de la gastronomía mexicana en esta temporada y el resto del año.

#PorSabor