Regálale a mamá una comida hecha con el corazón

Mamá siempre está para nosotros, para llevarnos a la escuela y hacernos el mejor lunch, consentirnos con nuestros platillos favoritos en nuestro cumpleaños o preparar deliciosas recetas cuando tenemos un logro importante. Sin duda, se merece lo mejor, pero si aún no sabes qué regalarle este Día de las Madres, puedes sorprenderla con la comida hecha en casa, con todo el corazón.

Preparar una receta para nuestros seres queridos es una de las mejores formas de demostrarles nuestro amor, porque implica cocinar con cuidado cada ingrediente para ofrecerles una comida deliciosa y saludable, por eso te aseguramos que a tu mamá le encantará que le prepares su platillo favorito o que la sorprendas con uno nuevo.

Si no eres un experto, ¡no te preocupes! La licuadora Vitamix A3500 será tu mejor aliada en la cocina y te ayudará a preparar todo tipo de recetas de manera muy sencilla: desde salsas, sopas y purés, hasta pastas, postres, helados, aguas de sabor y platillos principales; además, te permitirá obtener la mejor textura y conservar todos los nutrientes de los ingredientes, porque los puedes meter completos y sin pelar, para que consientas y cuides a mamá al mismo tiempo.

Te compartimos cuatro recetas para que puedas sorprender a la reina de la casa, pasar un gran momento en familia y demostrarle que también heredaste su sazón:

SOPA DE BRÓCOLI Y QUESO

Si quieres empezar por una receta sencilla, pero deliciosa, te recomendamos esta sopa de brócoli y queso, su textura cremosa es perfecta para iniciar cualquier comida con éxito y podrás prepararla súper fácil y en cuestión de minutos. Además, con tu licuadora Vitamix estará lista para servir porque saldrá caliente, gracias a la velocidad de sus aspas.

¿QUÉ NECESITAS?

• 1 ½ tazas (360 ml) de leche de almendras o leche de tu preferencia
• ¾ de taza (180 ml) de consomé de verduras
• 4½ tazas (405 g) de cabezuelas de brócoli al vapor o asadas
• ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida
• 1½ tazas (180 g) de queso cheddar partido en trozos grandes

¿CÓMO PREPARARLO?

1. Vierte todos los ingredientes en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
2. Enciende la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
3. Licúa durante 5 minutos y 45 segundos o hasta que salga mucho vapor a través del orificio de la tapa.

TORTELLINI de parmesano en salsa naranja

Esta receta fue heredada de la mamá de la Chef Ana Martorell y refleja todo el amor y confidencia que puede existir en una familia. Ahora nos la comparte para que tú también puedas consentir a mamá y le regales todo el cariño que sientes por ella. El secreto de la chef es preparar esta receta con su licuadora Vitamix, para obtener el mejor sabor y una salsa caliente lista para servir.

¿QUÉ NECESITAS?

• Tortellini de queso parmesano
• 500 ml de crema para batir
• 90 g de pasta de tomate
• 2 jitomates
• 1/8 de cebolla
• 1 diente de ajo
• 20 g de albahaca fresca
• 50 g de queso amarillo
• 50 g de queso parmesano rallado

¿CÓMO PREPARARLO?

1. Licúa la crema con la pasta de tomate, jitomates, cebolla, ajo y queso amarillo en tu licuadora Vitamix en potencia 10 para que caliente.
2. Sirve sobre los tortellinis cocidos.
3. Decora con un poco de albahaca fileteada y queso parmesano.

MOLE POBLANO

Si lo que quieres es regalarle un sabor más tradicional que le recuerde los mejores momentos en familia, puedes animarte a preparar este mole poblano, ¡el platillo perfecto para cualquier celebración! Con ayuda de tu licuadora Vitamix, la mezcla te quedará perfecta y obtendrás un sabor delicioso que hará que tu mamá, abuelita y toda la familia se sientan orgullosas de ti.

¿QUÉ NECESITAS?

• 1 libra (455 g) de manteca de cerdo o de res
• 8 dientes de ajo pequeños pelados y machacados
• 2 cucharadas de cebolla mediana pelada y cortada en cubos
• 1½ tazas (215 g) de semillas de sésamo
• 50 g (½ taza) de almendras fileteadas
• ½ taza (80 g) de cacahuates sin sal
• 1 chile chipotle seco sin rabo
• 6 chiles mulatos secos sin rabo
• 3 chiles anchos secos sin rabo
• 3 chiles pasilla secos sin rabo
• 1 taza (185 g) de pasas
• 1 tableta circular de chocolate amargo Abuelita
• 1 jitomate en cuartos
• 9½ tazas (2.25 l) de caldo de pollo
• ¼ de cucharadita de comino molido
• ½ cucharadita de pimienta gorda molida
• ½ cucharadita de canela molida
• ¼ de cucharadita de hoja de aguacate seca

¿CÓMO PREPARARLO?

1. En una olla grande, calienta la manteca a fuego medio.
2. Agrega el ajo y la cebolla y déjalos aproximadamente de 3 a 5 minutos hasta que queden ligeramente dorados. Añade las semillas de ajonjolí, las almendras y los cacahuates y cocina hasta dorarlos ligeramente.
3. Introduce los chiles y revuelve para bañarlos en la mezcla caliente. Sigue revolviendo los chiles hasta que despidan un fragante aroma tostado.
4. Añade el jitomate, el consomé de pollo y el resto de los ingredientes.
5. Cuece a fuego medio de 1 ½ a 2 horas revolviendo ocasionalmente. Deja enfriar durante 25-30 minutos.
6. Usando un cucharón, introduce por partes 4 tazas (960 ml) de la mezcla cocida en el vaso de la licuadora Vitamix y cierra bien la tapa.
7. Selecciona la velocidad 1.
8. Enciende la licuadora e incrementa poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
9. Licúa durante 1 minuto y vierte la mezcla en un recipiente.
10. Repite el proceso para el resto del mole cocido e incorpora ambas mezclas. Sazona como corresponda.

CREMA SUAVE DE AGUACATE Y MORAS AZULES

Un buen postre no puede faltar para culminar con éxito esta deliciosa comida, toma un giro creativo y prepara esta crema que combina todas las vitaminas del aguacate y las moras azules. Tu mamá quedará muy sorprendida y amará la suave textura que obtendrás al prepararla con tu licuadora Vitamix.

¿QUÉ NECESITAS?

• ¾ de taza (180 ml) de crema de coco
• 1 plátanos (150 g)
• 2 aguacates (325 g) pelados y sin hueso
• 2 tazas (310 g) de moras azules
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• ¼ de cucharadita de cardamomo en polvo
• 1 cucharada de miel (opcional)

¿CÓMO PREPARARLO?

1. Vierte todos los ingredientes en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
2. Enciende la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúa durante 30 a 45 segundos o hasta obtener una consistencia suave y cremosa, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

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