Repostería reducida en azúcar: tres postres para disfrutar en familia

Disfrutar de un postre ya no es sinónimo de consumir azúcar en exceso. La repostería reducida en azúcar es una tendencia que llegó para quedarse y lo mejor, existen herramientas seguras como los edulcorantes sin calorías para preparar un sinfín de platillos y postres de manera deliciosa y saludable.

Si eres un amante de lo dulce, estas recetas son perfectas seguir cumpliendo tu antojo y al mismo tiempo, reducir tu consumo de azúcar añadida. El reconocido chef repostero Iván Millán, desarrolló los siguientes postres utilizando Splenda^® Repostería en lugar de azúcar, un aliado hecho especialmente para cocinar y hornear:

GALLETAS DE MANTEQUILLA DE MANÍ

• 160 gr de crema de cacahuate
• 1 huevo
• 2 cucharadas de Splenda^® Repostería
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de harina de almendra
• 1 pizca polvo para hornear

PROCEDIMIENTO:

1.- Precalentar el horno a 170 grados centígrados.

2.- Mezclar la crema de cacahuate con Splenda® Repostería.

3.- Incorporar el huevo hasta logra una consistencia uniforme.

4.- Mezclar la harina de coco con el polvo para hornear y agregar a la mezcla anterior.

5.- Formar las galletas y decorar con un tenedor.

6- Hornear durante 18 minutos, enfría y disfruta.

GALLETAS DE AGUACATE Y CHOCOLATE

• 1 aguacate maduro
• 1 cucharada de Splenda^® Repostería
• 25 gr de harina de coco
• 1 huevo
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 50 gr de chispas de chocolate sin azúcar
• 1 pizca de polvo para hornear 40 gramos de cocoa alcalina

PROCEDIMIENTO:

1.- Precalentar el horno a 170 grados centígrados.

2.- Mezclar la pulpa del aguacate maduro junto con Splenda® Repostería hasta obtener una consistencia de pomada

3.- Incorporar el huevo hasta logra una consistencia uniforme.

4.- Mezclar la harina de coco con el polvo para hornear y agregar a la mezcla anterior.

5.- Agregar la cocoa y mezclar.

6.- Agregar la esencia de vainilla y las chispas de chocolate y mezclar

7.- Formar las galletas y decorar con un tenedor

8- Hornear durante 18 minutos, permite enfriar y disfrutar.

PAY DE LIMÓN SIN HORNO

• 75 gr de mantequilla fundida.
• 150 gr de galletas integrales sin azúcar
• 120 gr de queso crema
• 7 gr de grenetina en polvo
• 35 ml de leche para hidratar la grenetina
• 35 ml de leche para ajustar consistencia
• 5 ml de esencia de vainilla
• Jugo de 4 limones eureka o verde sin semilla
• 2 sobres de Splenda® Original

PROCEDIMIENTO:

1.- Hidratar la grenetina con la primera cantidad de leche.

2.- Pulverizar en un procesador de alimentos las galletas integrales.

3.- Mezclar la galleta en polvo con la mantequilla fundida y colocar en el fondo del molde como si se tratase de una base

4.- Mezclar el queso crema, la leche, los sobres de Splenda® Original y la vainilla hasta obtener una consistencia uniforme.

5.- Calentar el jugo de los limones y agregar a la grenetina derretida en el microondas.

6.- Agregar 1/3 parte de la mezcla de queso al recipiente de la grenetina caliente con el jugo de limón para ajustar temperaturas.

7.- Incorporar al resto de la mezcla y verter sobre el molde que contiene la galleta

8.- Dejar enfriar en el refrigerador por 4 horas y disfrutar.

Para tomar en cuenta:

Los edulcorantes no calóricos, como los utilizados en Splenda® pasaron por una evaluación estricta de seguridad antes de ser aprobados, asegurando que se pueden utilizar en la población en general e incluso en niños.