Rosca de miel con peras

Ingredientes

3 huevos
4 yemas
½ taza miel
1 cucharadita extracto de vainilla
1¾ tazas harina de trigo
½ cucharadita sal
½ taza azúcar
1 cucharadita polvo para hornear
250g mantequilla a temperatura ambiente

Jarabe
8 Peras Seckel peladas
1 taza azúcar
3 tazas agua
1 raja de canela
2 cardamomos

Preparación

Bata los huevos, yemas, miel y extracto de vainilla.

En un tazón, mezcle la harina, sal, azúcar y polvo para hornear; agregue poco a poco la mantequilla y la mezcla de miel hasta integrar todos los ingredientes; vierta a un molde de rosca previamente engrasado y enharinado. Hornee a 180ºC por 20 minutos o hasta que, al insertar un palillo, salga limpio.

En una olla, cueza los ingredientes del jarabe hasta que el líquido se reduzca a una taza aproximadamente.

Desmolde la rosca, bañe con el jarabe y coloque las peras en el centro.

Tiempo de preparación: 1 hora
Dificultad: Baja