¿Sabes qué es la agricultura orgánica y sus 4 principios?
La agricultura orgánica es un sistema de producción que trata de utilizar al máximo los recursos del campo, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biológica, y al mismo tiempo, minimizar el uso de los recursos no renovables, sin utilizar fertilizantes y plaguicidas sintéticos para proteger el medio ambiente y la salud humana.1
Los productos de Aires de Campo, son el resultado de procesos que están alineados a los 4 principios de la agricultura orgánica y que tienen como propósito preservar nuestros orígenes. El pilar de Salud está enfocado en los 3 ejes del consumo consciente: que son salud personal, salud social y salud planetaria.
Los 4 principios son:
- Salud. Promover la salud del suelo, planta, animal, el planeta y de las personas.
- Equidad. Se relaciona con la generación de empleo en el campo, se trata de propiciar el empoderamiento femenino, el comercio justo y el desarrollo comunitario.
- Sustentabilidad. La agricultura orgánica debe basarse en sistemas y ciclos de vida ecológicos, trabajar con ellos, ajustarse a ellos y ayudar a preservarlos.
- Precaución. Existen herramientas para eficientar la producción, tales como la nanotecnología, los transgénicos y plaguicidas que no se sabe a ciencia cierta el impacto a futuro que pueden tener en el ser humano y en el medio ambiente por lo que la producción orgánica prefiere evitarlos.
Los 3 ejes del consumo consciente son:
1. Salud personal: generan conciencia en los consumidores acerca de la importancia de tener una alimentación balanceada y sana, respetando el medio ambiente y teniendo una relación equilibrada con el.
2. Salud social: son una fuente de empleo y crecimiento de pequeños productores, al propiciar el desarrollo económico de las comunidades mexicanas bajo un esquema de comercio justo.
3. Salud planetaria: cuidan y respetan los recursos naturales y el medio ambiente, fomentando la conservación de la biodiversidad y asegurando la productividad agropecuaria a largo plazo, a través de prácticas biológicamente efectivas.
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