Top 3 de recetas navideñas plant-based para estas fiestas decembrinas

Llegó el último mes del año y con ello momentos especiales para disfrutar en compañía de nuestros seres queridos. La cena de Navidad es el pretexto perfecto para consentir a tu familia o amigos con platillos increíbles y ¿Por qué no sorprenderlos con una alternativa plant-based?

Por esta razón Plant Squad te comparte tres exquisitas propuestas para disfrutar en cada bocado de los sabores especiales de esta temporada y que además los podrán disfrutar sin ningún remordimiento ya que son una opción más saludable.

Canelones SIN RES

Ingredientes:

• 200 g de Molida SIN RES
• Láminas de lasaña 
• 1 cdita aceite 
• 1/4 pz cebolla picada 
• 1 ajo picado 
• 1/4 tz arándanos 
• 3/4 tz espinaca
• 1/4 tz nueces
• Arándanos

Para la salsa bechamel: 

• 45 ml aceite
• 45 g harina
• Pimienta blanca al gusto
• Nuez moscada al gusto
• 1/2 leche de almendra tibia

Procedimiento:

1. En un sartén saltear en un poco de aceite la cebolla y ajo. Una vez que está transparente agregar la Molida SIN Res. Después de un par de minutos añadir los arándanos, espinaca y nuez. 
2. Hidratar las láminas de lasaña en agua caliente, hasta suavizar
3. Para la salsa bechamel: Calentar en una olla el aceite, agregar la harina. Mezclar continuamente por un minuto. Añadir la leche tibia y continuar mezclando. Sazonar. Debes conseguir una textura espesa. 

• Servir rellenando las láminas de lasaña con la mezcla de molida y bañando con la salsa bechamel.

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Crema de coliflor SIN POLLO y almendras

Ingredientes:

• Cubitos de Pechuga SIN Pollo asada
• 1/2 tz de almendras
• 2 tz de coliflor
• 2 tz de leche de almendra
• Almendra tostada para decorar
• Germen de alfalfa

Procedimiento:

1. Sumergir por unos minutos las almendras en agua hirviendo para retirar la cáscara. 
2. Sofreír en una olla la cebolla y ajo. Cuando la cebolla se vea transparente, agregar la coliflor cocida y almendras. Dejar cocinar por un par de minutos más.
3. Licuar con leche de almendra y regresar a la olla un par de minutos.
4. Servir con almendras tostadas y cubitos de Pechuga SIN Pollo.

*¿Quieres la receta en video? Mírala aquí.

SINATUN a la vizcaína

Ingredientes:

• 1/2 cebolla finamente picada
• 2 cdas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 800 gramos de jitomate saladet cortado en cubos
• 4 pouches de SINATUN
• 4 cucharadas de perejil liso finamente picado
• 1 papa cocida al dente y cortado en cubos

• 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso y rebanadas
• 1/2 taza de alcaparras
• 3 chiles güeros
• 2 cdas de sazonador vegetal
• 1/4 de taza de agua

Procedimiento:

1. En una sartén de paredes altas calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta dorar ligeramente.
2. Una vez perfumado el aceite, agregar el jitomate. Cocinar 5 minutos a fuego alto.
3. Agregar el atún, perejil, papa, aceitunas, alcaparras y chiles güeros. Cocinar por 3 minutos más.
4. Disolver el sazonador vegetal y combinarlo con la mezcla de SINATUN, Mover a fuego alto hasta obtener la consistencia deseada.
5. Sazonar con sal y pimienta al gusto y reducir el fuego. Mover esporádicamente la mezcla para incorporar los ingredientes. ¡A disfrutar!

En estas fiestas lúcete y dale lo mejor a tus invitados, estamos seguro de que los vas a sorprender, ya que no solo son saludables, también están llenos de todo el espíritu navideño y son súper fáciles de hacer. ¡Te encantarán!