Crujiente Blanco de Cacahuate

Ingredientes:

1 tz. Cacahuates pelados
200 grs. Chocolate blanco
Cajeta, la necesaria

Procedimiento:

En una sartén de teflón a fuego medio ponga los cacahuates con una pizca de sal y espere a que se tuesten ligeramente.

Derrita el chocolate a baño maría; reserve en un lugar tibio para que no se enfríe por completo.

Con una cuchara tome una porción de cajeta, mézclela con los cacahuates. Colóquelos por porciones sobre una superficie plana, por ejemplo una charola para horno con una hoja de papel encerado y bañe con el chocolate. Espere a que se endurezca el chocolate; para obtener mejor resultado, una vez que se haya enfriado, refrigere durante una o dos horas.

Montaje. Coloque los crujientes en un platón pequeño y sirva adornando con alguna flor. Acompañe con té o café.

Receta y fotografía. American Peanut Council