Abre al público el restaurante mexicano “El Bajío Madrid” ofreciendo auténtica comida mexicana en pleno barrio de Chamberí
El día 24 de noviembre se inaugura el restaurante “El Bajío Madrid” de cocina tradicional mexicana para que los madrileños y visitantes de esta gran ciudad puedan disfrutar de la auténtica comida tradicional mexicana.
En la carta, los comensales encontrarán típicos antojitos mexicanos como la empanada de plátano, los panuchos, las garnachas, tacos de carnitas, mole, y otros platillos tradicionales que complementan a los ya conocidos por el público español como pulpo a la brasa, cochinita pibil, entre otros.
En la barra, se podrán disfrutar bebidas como margaritas, mezcalitas y una selección de tequilas, mezcales y cervezas mexicanas.
El restaurante está ubicado en calle de El Españoleto 10 en el barrio de Chamberí. Resalta la decoración y los espacios amplios en un ambiente de estilo mexicano moderno, así como su sótano abovedado de ladrillo de doble altura en donde los comensales podrán disfrutar de barra y mesas altas para un ambiente más informal.
El restaurante tiene capacidad para 99 comensales y se puede llegar directamente en horario de almuerzos y cenas, aunque se recomienta reservar con anticipación.
Sitio web www.restauranteelbajio.es
Un poco de “El Bajío”:
El primer restaurante El Bajío se fundó hace 51 años el 18 de octubre de 1972 por Raúl Ramírez Degollado (finado) y su esposa, la chef Titita Ramírez Degollado, reconocida en México y en el mundo, como una de las grandes chefs de cocina tradicional mexicana. El New York Times publicó dos artículos sobre la comida de El Bajío, en el segundo destacó a la Chef Titita como una de las dos mejores en México. También las declaraciones de Ferran Adrià, publicadas en prensa española y mexicana, mencionado que El Bajío es el mejor restaurante de comida mexicana tradicional del mundo, atestiguan al prestigio de El Bajío y su Chef fundadora. Desde un inicio, El Bajío se distinguió por su excelente comida mexicana y por la promoción y defensa de las tradiciones culinarias de México. En la actualidad hay 19 restaurante El Bajío en la ciudad de México y su área metropolitana.
