Ingredientes
300g de pasta de hojaldre 0 6 tartaletas listas para rellenar
3 yemas de huevo
Una clara de huevo
400ml de leche
100gr de queso emmental
100g de queso de sandwichs cortado en lonchas finas
5 cucharadas de crema de leche
40gr de mantequilla
30g de harina
Nuez moscada
Sal y pimienta blanca en grano
Preparación
Para que la receta no se complique y sea más rápida podemos comprar las tartaletas listas rellenar.
En un recipiente se mezcla mantequilla, harina, queso de sándwich y leche, removemos hasta que la mezcla se funda totalmente y a continuación echaremos el queso emmental.
Luego incorporaremos las yemas de huevo, la crema de leche, echaremos un poco de sal y pimienta blanca recién molida, agregaremos la clara batida a punto de nieve firme y aromatizaremos con una pizca de nuez moscada., vamos rellenando las tartaletas con la masa, y las metemos en el horno precalentado a 200 grados, hasta que las tartaletas se hinchen y su superficie se dore.