Camino a los 10 años del Premio Sabor Expo Café
Camino a los 10 años del Premio Sabor Expo Café
• Más de 100 muestras participaron en la 9ª edición del Premio Sabor Expo Café.
• El café ganador será coronado por el gusto del público el 31 de agosto en el marco de Expo Café 2018.
• Las muestras de café participantes se preparan en la Trifecta de BUNN
Ciudad de México a 29 de agosto de 2018. Durante 4 días se dieron cita grandes personalidades de la industria del café, expertos en gastronomía y en la repostería para degustar más de 100 muestras de café y elegir a los 7 finalistas de la 9ª edición del Premio Sabor Expo Café.
El Premio Sabor Expo Café se desarrolla en tres etapas, donde las muestras de café son degustadas a ciegas por un panel de jueces que evalúa el aroma, balance, regusto, sabor y puntaje del catador en cada una de las mezclas. En la primera ronda los catadores degustan todas las muestras para elegir a 36 semifinalistas; la segunda fase reúne a expertos de la industria del café para seleccionar a las 7 mejores mezclas; por ultimo, en el marco de Expo Café, el público elige al mejor café del año.
Hace 10 años, el comité organizador de Expo Café junto con Sylvia Gutiérrez le dio vida al Premio Sabor Expo Café, un galardón que desde sus inicios ha buscado enaltecer al café mexicano y otorgarle el valor que se merece, por ello cada uno de los semifinalistas es acreedor a un sello distintivo que los acredita como cafés de calidad.
“El compromiso con el café mexicano por parte de Expo Café es muy alto; con iniciativas como ésta se promueve el consumo de café mexicano de calidad y se brinda reconocimiento a la cadena productiva de café. Este año Veracruz ha enviado un gran número de muestras llevándose más de la tercera parte de las muestras recibida. Estamos orgullosos de la calidad del café de México y queremos que lo celebres con nosotros”, comentó Alfredo Cordero, Director Creativo de Expo Café.
Como ya es tradición, este año el Premio Sabor Expo Café teje un puente entre la música y el café para relacionar a los siete finalistas con siete canciones interpretadas por Annie Lenox
A continuación se presentan los 7 cafés lograron encabezar la selección de la novena edición, acompañados de la selección musical:
• Tresso Café, No More I Love You´s.
• Black Blend Coffee by Polvora, / Dark Road.
• Café Tierra Sagrada, I Put A Spell On You.
• Café Bola de oro, / Walking On Broken Glass.
• Café Finca Arriaga, / Love Song For a Vampire.
• Café Maneken, / Sweet Dreams.
• Sonata Tostadores, / Don´t Let It Bring You Down.
El Premio Sabor Expo Café contará con cuatro estaciones de votación ubicadas tres al interior de la 21ª edición de Expo Café y una en el lobby del WTC, donde los días 30 y 31 de agosto el público degustará, a ciegas, los siete cafés finalistas para elegir al ganador del Premio Sabor Expo Café.
La premiación se llevará a cabo el viernes 30 de agosto en punto de las 19:00 hrs en el Túnel del Café, que conecta Pepsi Center con los salones Mayas, un espacio nuevo dentro de Expo Café que conecta las distintas zonas de exposición con una galería que recorrerá las distintas ediciones del Premio Sabor Expo Café y ofrecerá a los visitantes experiencias interactivas.
Durante tres días Expo Café ofrece una oportunidad única para conocer más acerca de la industria cafetalera en México. Del 30 de agosto al 1 de septiembre conoce expositores y entabla relaciones con todos los eslabones de la cadena productiva del café en nuestro país en el marco de la 21ª edición de Expo Café en el WTC y Pepsi Center de la Ciudad de México.
