Celebra el Thaksgiving con esta receta de pavo asado

Estamos en la recta final del año y eso nos trae muchas reflexiones que podemos compartir en familia y una de estas grandes celebraciones se trata del Thanksgiving o Día de Acción de Gracias.

Sin duda, el agradecimiento es uno de los sentimientos que más valoramos, pues reconoce las acciones o hechos que los demás tienen para con nosotros y esto provoca un círculo virtuoso de afecto, amor y cariño.

En este sentido, KitchenAid se suma a la conmemoración de este día tan importante con esta receta de Pavo Asado de Acción de Gracias cortesía de Yummly y que se puede lograr gracias al Horno Eléctrico Térmico Empotrable 30 pulgadas, uno de los más completos del mercado que tiene el sistema Even-Heat que permite mantener una temperatura constante y lograr asados u horneados perfectos.

De esta manera no hay pretextos para no sorprender a tu familia con una rica cena y hacer posible una velada maravillosa en compañía de los que más quiere, lo mejor de todo es que la preparación es muy sencilla

Ingredientes:

  • Un pavo crudo de 9 kilos aproximadamente (20 libras). 
  • El pavo puede estar en salmuera, si lo deseas.
  • ½ taza de mantequilla semi derretida
  • 1 naranja
  • 2 ramas de romero fresco, sin hojas y finamente picadas.
  • 1 cda de sal.
  • 1 cda de pimienta negra

Preparación:

  • Precalienta tu horno KitchenAid a 135° C o 275° F
  • Si puso el pavo en salmuera, debes enjuagarlo, esto lo lograrás dejándolo remojar entre 15 o 20 minutos en un balde con agua fría, lo que le quitará el exceso de sal.
  • Seca el pavo y colócalo en una rejilla para asar con la pechuga hacia arriba.
  • Cruza las piernas del pavo y amarrarlas con un hilo de cocina.
  • Cubre toda la sartén o charola para asar con papel aluminio.
  • Empieza la primera etapa del asado, se realizará unos 10 minutos por libra; es decir, que si preparaste un pavo de 20 se tomará unas 3 horas y media.
  • Mientras esto sucede, corta la cáscara de naranja en trozos grandes y después hazlo en julianas para mezclar con la mantequilla y el romero.
  • Tras la primera etapa de asado retira el pavo del horno y te percatarás que el pavo aún sigue un poco pálido.
  • Unta el menjurje de naranja, mantequilla y romero por toda la piel del pavo, asegúrate de llegar a cada rincón.
  • Aumenta la temperatura del horno a unos 350° F o 190° C y mete el pavo.
  • Cada 30 minutos debes retirar el pavo del horno para volver a untar la mezcla de naranja, mantequilla y romero.
  • El pavo estará listo cuando, con un termómetro de cocina, detectes en el interior del muslo del pavo una temperatura de 165 a 168° F; es decir 73 a 75° C.
  • Posterior a esto, saca el pavo del horno, cúbrelo con papel aluminio (sin apretarlo) y mantenlo así hasta que esté listo para servir.

Con este plato rico, saludable y muy sencillo tienes la oportunidad de conmemorar este día en el que la felicidad de tu familia y el agradecimiento serán las estrellas.

Yesica Floreshttp://www.elblogdeyes.com
Soy Yes, blogger desde hace más de 5 años. Me he especializado en el viejo y olvidado arte de divagar

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