¿Conoces a los guardianes del campo?
Para Aires de Campo, los Guardianes del Campo forman parte de su Red de Productores y son los que garantizan que los productos lleven el sabor más puro de la tierra mexicana.
Ellos conocen el campo originario mejor que nadie: algunos, de primera mano; otros, por historias heredadas, para guiarnos de vuelta a la armonía.
La cosecha del año reportó:
- +2,600 empleos generados por la Red de Productores.
- +12% nuevos Guardianes del Campo.
- Proceso de Certificación en Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) de las granjas productoras de huevo.
- 55.8% de los productos tienen un empaque primario reciclable.
- 95% de los Guardianes del Campo cuentan con una o más certificaciones orgánicas.
Durante 2019, Aires de Campo trabajó con 45 Guardianes del Campo, con quienes se creó un vínculo de confianza enmarcado en el respeto, la honestidad y el comercio justo, lo que ha permitido crear empleos y continuar con el cuidado de sus terrenos.
Para asegurarse de que todos los productores cuenten con las certificaciones necesarias para avalar que sus procesos y productos cumplen con los lineamientos de producción orgánica y/o ecológica, la Gerencia de Calidad realiza auditorías periódicas a cada uno de ellos.
Actualmente, el 95% de los Guardianes del Campo cuentan con una de las siguientes certificaciones:
- LPOMEX
- NOP
- Buenas Prácticas de Manufactura
- Buenas Prácticas Agrícolas / Pecuarias
- FSSC22000
- HACCP
- KOSHER
- ISO 22000
- CE 834/07
- COMENRCIO JUSTO
- PRIVADA
En 2019, la Red de Productores de Aires de Campo, empleó a más de 2,600 personas (28% mujeres y 72% hombres), contribuyendo a la economía nacional.
