Demuestra tu cariño con estas recetas en San Valentín

Estamos muy cerca de uno de los días más esperados de año: ¡San Valentín! Este día es perfecto para demostrarle a tus seres queridos cuánto los aprecias. No importa si es a tu pareja, amigos o familia, la excusa para cocinar te está esperando para regalarles un momento lleno de sabor.

En este día del amor y la amistad, te compartimos 3 deliciosas recetas que puedes preparar en tu licuadora Vitamix hechas con ¡puro amor!

Limonada con lavanda y bayas

Esta limonada es una excelente opción para empezar con una gran sorpresa tu comida o cena de San Valentín, ya que combinarás la acidez de los frutos rojos con el dulzor de la miel y la lavanda seca. Lo que más nos gusta de esta receta, es que puedes hacerle los cambios que quieras agregándole o no alcohol dependiendo del gusto de la persona con quien la disfrutarás.

Jarabe de lavanda

¿QUÉ NECESITAS?

  • 2 tazas (500 ml) de agua
  • 1 taza (240 ml) de miel
  • ¼ de taza (10 g) de lavanda seca

¿CÓMO PREPARARLO?

  1. Pon a hervir el agua y la miel en una cacerola. Añade la lavanda y cocina a fuego lento de 5 a 10 minutos. Deja enfriar un poco. Transfiere la mezcla al vaso de la licuadora Vitamix y cierra bien la tapa.
  2. Selecciona la velocidad 1.
  3. Enciende la licuadora e incrementa poco a poco la velocidad hasta 10 y luego hasta nivel Alto.
  4. Licúa durante 30 segundos o hasta lograr la consistencia deseada. Cuela la mezcla en una botella y refrigera toda la noche.

Limonada con lavanda y bayas

¿QUÉ NECESITAS?

  • 3 onzas líquidas (90 ml) de jarabe de lavanda
  • ⅓ de taza (40 g) de frambuesas
  • ⅓ de taza (50 g) de moras azules
  • ⅓ de taza (45 g) de zarzamoras
  • 3 fresas peladas y en cuartos
  • Jugo de tres limas
  • 3 onzas líquidas (90 ml) de vodka
  • 1½ onzas líquidas (45 ml) de Grand Marnier
  • 1 taza (130 g) de cubos de hielo
  • Agua gasificada
  • Menta para decorar

¿CÓMO PREPARARLO?

  1. Introduce el vodka, el Grand Marnier, el jugo de lima, el jarabe de lavanda, las bayas y el hielo en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
  2. Selecciona la velocidad 1.
  3. Enciende la licuadora e incrementa poco a poco la velocidad hasta 10 y luego hasta nivel Alto.
  4. Licúa durante 15 segundos o hasta que adquiera la consistencia deseada.
  5. Divide la mezcla en cuatro vasos de manera uniforme, añade agua gasificada y decora con la menta.

Risotto de champiñones

Si tu persona especial es amante del queso, esta receta de risotto con champiñones es una muy buena idea para consentirse.

¿QUÉ NECESITAS?

  • 1¼ tazas (200 g) de cebolla pelada y partida en cuadritos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 libra (450 g) de champiñones rebanados
  • 5 tazas (1.2 l) de caldo de verduras
  • 4 ramitas de tomillo
  • 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza (120 ml) de vino blanco
  • 1½ tazas (300 g) de arroz arborio
  • ½ taza (60 g) de queso parmesano rallado
  • 4 cucharadas de perejil picado

¿CÓMO PREPARARLO?

  1. Introduce las cebollas y el ajo en el vaso de la licuadora Vitamix. Agrega agua para que los ingredientes floten por encima de las cuchillas.
  2. Selecciona la velocidad 5. Enciende la máquina y pulsa el interruptor de encendido/apagado de 8 a 10 veces.
  3. Escurre y reserva.
  4. Calienta una cacerola grande a fuego alto y saltea los champiñones hasta que estén blandos.
  5. Retira del fuego y reserva ¼ de los champiñones para terminar el risotto.
  6. Coloca 2 tazas (480 ml) del caldo de verduras, los champiñones y el tomillo en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
  7. Selecciona la velocidad 1.
  8. Enciende la máquina e incrementa poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima. Licúa durante 40 segundos.
  9. Calienta una cacerola grande a fuego alto y agrega las cebollas y el ajo. Saltea hasta que las cebollas estén transparentes. Desglasa con el vino blanco.
  10. Agrega la mezcla del arroz arborio y los champiñones. Cocina a fuego medio-alto añadiendo caldo cada 3-5 minutos o cuando la mezcla se seque y revuelve constantemente hasta que el arroz esté al dente.
  11. Agrega por último el queso parmesano.
  12. Decora con champiñones y perejil.

Crepas

El postre es básico para cerrar con broche de oro esta comida tan especial. La siguiente receta de crepas que te compartimos es ideal si tienes poco tiempo de cocinar ya que te tomará sólo 20 minutos prepararlas.

¿QUÉ NECESITAS?

  • 1 taza (240 ml) de leche evaporada baja en grasa
  • 4 huevos grandes pasteurizados
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • 1 taza (125 g) de harina común

¿CÓMO PREPARARLO?

  1. Vierte la leche, los huevos y el endulzante en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
  2. Selecciona la velocidad 1.
  3. Enciende la licuadora e incrementa poco a poco la velocidad hasta 4 o 5.
  4. Licúa durante 10 segundos y retira el tapón de la tapa. Agrega la harina a través de la abertura del tapón de la tapa.
  5. Licúa durante 10-15 segundos o hasta incorporar bien.
Yesica Floreshttp://www.elblogdeyes.com
Soy Yes, blogger desde hace más de 5 años. Me he especializado en el viejo y olvidado arte de divagar

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