Los beneficios de tomar café
- El café es fuente de cafeína
- Tomar café proporciona antioxidantes naturales
- El consumo de café ayuda a la ejecución y resistencia de la actividad física.
- Tomar café es una experiencia sensorial detonante de los sentidos
Guadalajara, a 1 de Diciembre de 2014. La cafeína es una sustancia natural que encontramos principalmente en el café y en más de 60 plantas de cacao. El contenido de la cafeína dependerá de cómo se prepara el café.
Ruth Pedroza, Doctora en Ingeniería de Alimentos comentó “El consumo de café aporta antioxidantes naturales, que benefician directamente al sistema nervioso, la actividad física y la prevención de enfermedades crónico degenerativas. El café es una de las bebidas que mayor cantidad de antioxidantes posee, los antioxidantes son sustancias que evitan que otras sustancias importantes para las funciones celulares, se oxiden y pierdan su actividad positiva. Ingerir antioxidantes es de vital importancia para prevenir la aparición de enfermedades crónicas”.
Además, añadió Pedroza, “El consumo de café y la cafeína se consideran estimulantes del sistema nervioso central, la cafeína es absorbida rápidamente en el estómago y el intestino, para ser distribuida en el organismo, incluyendo el cerebro. Los atletas han usado la cafeína para incrementar la resistencia, el desempeño y la potencia”.
Otro de los beneficios que nos aporta el consumo de café, es el bienestar,” Una taza de café no sólo despierta los sentidos, también detona experiencias a partir de su sabor y aroma, cuando se bebe acompañado, el café es un acto íntimo y puro, capaz de producir las más absurdas risas o contener presas de llanto; tiene un espíritu de confidente y aliado. Aquello que se confiesa ante una taza de café adquiere otro valor: se sublima, se comparte o se perdona”
“Independiente del método que se use para la extracción, el café de grano y recién molido es una experiencia única que nadie debe perderse, no sólo por sus múltiples beneficios a la salud, también por la experiencia sensorial que ofrece al paladar.” Finalizó Alfredo Cordero, Concept Manager de Expo Café &Gourmet Guadalajara 2015
Expo Café &Gourmet Guadalajara 2015, es el evento más importante especializado en el mundo del café y el mundo gourmet para la región Occidente.
Acerca de Expo Café & Gourmet Guadalajara
Es una exposición que fusiona lo mejor de Expo Café y Gourmet Show, los dos eventos que marcan las tendencias gastronómicas en México. Estarán participando productores de café, tostadores y molinos, repostería, pan artesanal, dulces, mermeladas, edulcorantes y saborizantes, jaleas, quesos artesanales, café y té, vinos y licores, carnes, pescados y mariscos, aceites, vinagres y conservas, aderezos, salsas, productos orgánicos, mezclas de café, empaques, mobiliario para cafeterías y restaurantes, accesorios y utensilios gourmet, recetarios y publicaciones especializadas, entre otras cosas más.
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