MACARRONES DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS
ESPECIALISTA: ECU ZEOLLA
Para 3 docenas aproximadamente
INGREDIENTES
-360 G. CHOCOLATE SEMIAMARGO
-225 G. PASTA DE ALMENDRAS
-2 CLARAS
-70 G. AZÚCAR IMPALPABLE
-2 CDAS. HARINA
PARA DECORAR
-150 G. ALMENDRAS
Procedimiento:
Precalentar el horno a 150ºC. Forrar una placa con papel manteca y reservar.
Derretir el chocolate a fuego lento.
Batir la pasta de almendras con las claras y el azúcar. Agregar el chocolate fundido y batir hasta que la mezcla esté homogénea. Añadir la harina batiendo a baja velocidad.
Colocar la masa en una manga con boquilla rizada, y formar sobre la placa espirales de aproximadamente 4 cm. Hornear 20 minutos. Dejar enfriar y decorar con las almendras.
