RECETA DE BAGUETTE DE BACALAO
Consiente a tu familia en esta época, con el exquisito sabor de la Salsa de Tomate y Albahaca Hunt’s®, en un emblemático platillo de temporada: Baguette de Bacalao a la Vizcaína; ideal para el recalentado.
PORCIONES: 6 PERSONAS
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 HORA
INGREDIENTES
- 4 dientes de ajo picado
- 1 kg de Bacalao Gadus Morhua
- 250 g de papa cambray
- 6 chiles güeros largos en vinagre
- Aceite de oliva
- 20 g de alcaparras
- Perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- 50 g de aceitunas verdes
- 150 g de cebolla blanca picada
- Baguette favorita
- Salsa de Tomate y Albahaca Hunt’s® 680g
PREPARACIÓN:
- Desala el bacalao en agua fría y cambia el agua a las 12 horas.
- Escurre el bacalao y déjalo hervir, para después desmenuzarlo.
- Cuece las papas y reserva.
- En una cazuela de barro, sofríe el ajo y la cebolla en aceite de oliva hasta dorarlos.
- Agrega la Salsa de Tomate y Albahaca Hunt’s®, las aceitunas, alcaparras y cocina a fuego bajo durante 15 minutos.
- Incorpora a la mezcla de la cazuela de barro, los chiles güeros, el perejil picado, el bacalao desmenuzado y las papas cortadas en cuartos.
- Deja que la cazuela tenga una cocción a fuego medio durante 20 minutos más, a fuego bajo, añadiendo sal en caso de ser necesario.
- Retira del fuego y dejar reposar.
- Rellena el pan con el bacalao a la vizcaína preparado con la Salsa de Tomate y Albahaca Hunt’s® y disfruta estas fiestas. No olvides dejar un poco para el recalentado.
