Receta del aunténtico Café de olla con Piloncillo genuino METCO®
Ingredientes:
v 1 rama de canela
v Cáscara de una naranja
v 2 clavos de olor
v ½ Taza de café molido grueso (preferentemente mexicano)
v 6 tazas de agua
v Piloncillo genuino METCO® al gusto (aprox. ½ taza)
Modo de Preparación:
- Para sacar la cáscara de naranja, pelar la naranja con un pelador, evitando la parte blanca. Clavar los clavos de olor en un pedazo de cáscara.
- Hervir en una olla preferentemente de barro el agua con canela y la cáscara de naranja 5 minutos a partir del hervor. Agregarpiloncillo genuino METCO®, remover y hervir 3 minutos más.
- Apagar el fuego, agregar el café y mezclar.
- Reposar tapado por 5-10 minutos.
- Colar y servir caliente.