SE BUSCA “EL MEJOR ARROZ DE MÉXICO”
• El concurso es una iniciativa de Unilever Food Solutions (UFS), división en Unilever dedicada
a la venta de productos enfocados a restaurantes, hoteles, comedores y servicios de
banquetes en 74 países.
• Knorr® busca reconocer el talento de los profesionales de la cocina, ofreciendo la publicación
de un libro de recetas y premios hasta por 80 mil pesos en artículos para el restaurante
del platillo ganador, que tendrá como filtro los votos de los comensales y una gran
final con jueces de la CANIRAC y AMR.
Julio 2017.- El arroz está considerado como una de las guarniciones favoritas de los mexicanos,
es por eso que Knorr® tiene la misión de encontrar “El Mejor Arroz de México”, lanzando por primera
vez un concurso en el que se reconoce e inspira a chefs, cocineros, dueños o administradores de
restaurantes que utilizan su talento para crear recetas únicas de este platillo.
El concurso es una iniciativa de Unilever Food Solutions (UFS), división en Unilever dedicada a la
venta de productos para la cocina profesional enfocados a restaurantes, hoteles, comedores y servicios
de banquetes en 74 países.
UFS además de fungir como un proveedor, se ha convertido en un socio de negocio, pues apoya y
capacita en temas de diseño de menús, abastecimiento y alimentación sustentable, así como en el
ahorro por medio de recetas de cero desperdicios, que además benefician el impacto al medio ambiente.
“UFS está dirigido a personas que aman lo que hacen. Para ellos es que mejoramos la receta de
Knorr®, agregando una mezcla única de hierbas y especias seleccionadas, para dar mejor sabor,
aroma y mayor rendiemiento* en sus platillos*”, explicó Fabiola Fuentes, chef de UFS.
Knorr® se vende en México desde hace 50 años y es uno de los ingredientes principales que viven
en el corazón de la cocina mexicana.
Entendiendo la pasión por la cocina que mueve a los Chefs mexicanos, Knorr® presenta una receta
mejorada con ingredientes naturales y el toque auténtico de su ya tradicional sabor. Transformado
toda su experiencia en innovación hoy se ha convertido en un importante socio para la cocina profesional.
Aunque el caldo de pollo forma parte de gran variedad de preparaciones, predomina en el arroz,
utilizado por el 80%** de los usuarios del producto, dando a sus platillos un toque especial de sabor.
La inscripción al concurso “El Mejor Arroz de México” es gratuita y de formato digital, lo que permite
también que sean los propios comensales quienes elijan a los 5 finalistas que se enfrentarán en un
duelo en vivo el próximo 12 de septiembre en el Colegio Superior de Gastronomía, donde los jueces
serán los representantes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados
(CANIRAC); así como de la Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR); Fabiola
Fuentes, chef ejecutivo para NoLa UFS; Karen Reiterhart Pimentel, representante de Grupo Schettino;
así como profesores de posgrado del Colegio Superior de Gastronomía.
“A través de esta convocatoria buscamos dar ideas e inspiración a quienes encuentran en la cocina
su mayor pasión, nuestra misión es que podamos aportar para que cada lugar tenga un menú innovador
y emocionante”, dijo Hugo Vela Reyna, Presidente Nacional de la CANIRAC.
La convocatoria ya está abierta y se cierra el próximo 15 de agosto en https://www.unileverfoodsolutions.
com.mx/tendencias/nuestras-promociones/elmejorarroz.html Consiste en presentar algunos
datos de los participantes; así como la receta e imagen del platillo que estará a selección del
público.
Por su parte, los comensales podrán entrar a emitir su voto digital, y a la vez acceder a alguno de
los 300 premios, entre los que se encuentran entradas para el cine y combos en dulcería, así como
cupones para bebidas en Starbucks.
Para el primer lugar de “El Mejor Arroz de México” se dará como premio 80 mil pesos en artículos
para su cocina, la publicación de un libro con recetas del Chef ganador, un certificado de regalo
para su plantilla de meseros; así como un certificado avalado por la CANIRAC y AMR. Al segundo
lugar se le entregarán 40 mil pesos en premios y al tercer lugar 20 mil pesos en premios.
“Tenemos una gran expectativa de conocer esos sabores que conquistan el país, sabemos que
existe un gran compromiso en esta industria por ofrecer gran variedad de platillos con la calidad
que representan dignamente los sabores de México”, agregó Francisco Mijares Noriega, Presidente
de la AMR.
* Preparado de acuerdo a recomendación de uso. Con respecto a fórmula anterior
**Fuente: Knorr Suiza estudio cuantitativo 2015.
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Acerca de Unilever Food Solutions:
Es la división en Unilever dedicada a la venta de productos enfocado a hoteles, restaurantes, comedores y servicios de
banquetes en 74 países, comprendiendo el balance crítico entre el sabor para impresionar a sus comensales y obtener
ganancias. UFS busca convertirse en el principal generador de conciencia sobre el manejo de desperdicios de la industria
Food Service. https://www.unileverfoodsolutions.com.mx
Acerca de Unilever:
Unilever es una de las compañías líderes a nivel mundial en productos Alimenticios, Cuidado del Hogar, Cuidado Personal
y Helados, con ventas en más de 190 países que llegan a 2.5 mil millones de consumidores cada día. Tiene 169 mil
empleados y en 2016 generó ventas por 52.7 mil millones de euros. Más de la mitad (57%) de la presencia de la compañía
está en países en desarrollo y mercados emergentes. Unilever tiene más de 400 marcas en hogares alrededor del mundo.
El Plan de Vida Sustentable de Unilever (USLP) es la base de la estrategia de la compañía y se compromete a:
[if !supportLists] [endif]Ayudar a más de mil millones de personas a tomar acciones que mejoren su salud y bienestar
para 2020.
[if !supportLists [endif]Reducir a la mitad el impacto ambiental de sus productos para 2030.
[if !supportLists]· [endif]Mejorar la vida de millones de personas para 2020.
El USLP crea valor al impulsar el desarrollo, generar confianza, eliminar costos y reducir riesgos. Las marcas sustentables
de la compañía están creciendo 50% más rápido que el resto del negocio y generaron más del 60% del crecimiento de la
compañía en 2016.
Unilever ocupó el primer lugar en su sector en el Índice Dow Jones de Sustentabilidad 2016. En el Índice FTSE4Good,
logró la calificación ambiental más alta con 5 puntos. Además, por séptimo año consecutivo la compañía encabezó la lista
de Líderes Corporativos Globales en Sustentabilidad de la encuesta 2017 realizada por GlobeScan/SustainAbility. Unilever
tiene el compromiso de que todas sus operaciones se transformen en carbono positivas para el 2030.
Unilever tiene presencia en México desde los años 60. Hoy en día tiene instaladas cinco plantas, 38 agencias de helados,
un Centro de Distribución, así como, un Corporativo. Cuenta con más de 5,400 empleados. Las 19 marcas que ofrece
al público mexicano se encuentran en los segmentos de Cuidado Personal y Alimentos. Algunas de ellas son: Knorr®,
Maizena®, Hellmann’s®, Primavera®, Iberia®, Helados Holanda®, Ben&Jerry’s®, Pureit®, Dove®, Pond’s®, Vasenol®,
AXE®, Rexona®, Sedal® y Food Solutions®.
Para mayor información acerca de Unilever y sus marcas, por favor visite: www.unilever.com y www.unilever.com.mx
Acerca de CANIRAC
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) es el organismo empresarial
que representa, integra, educa, promueve y defiende los intereses de la industria restaurantera, mediante la interlocución
con el gobierno y los sectores afines.
REPRESENTA oficialmente a la industria restaurantera de México .
INTEGRA a los negocios e instituciones del ramo gastronómico: proveedores de servicios y productos, restauranteros e
instituciones públicas y privadas.
EDUCA diseñando e identificando los mejores programas de capacitación para profesionalizar a sus integrantes
Dado el carácter de organismo de interés público que tiene la CANIRAC, el Gobierno la considera un órgano de consulta
obligado para la toma de decisiones relacionadas con el desarrollo del sector restaurantero y como canal de comunicación
e interlocución permanente con las autoridades La industria de restaurantes está organizada desde 1958 en la CANIRAC.
INDUSTRIA RESTAURANTERA NACIONAL
451,854 establecimientos de preparación de alimentos y bebidas. (Con base en datos de INEGI – Censo Económico
2014) . 80 mil Registros Patronales (IMSS). El Personal ocupado es 1,475,981.
