Strudel de pera con helado de vainilla
Ingredientes
8 Peras Bosc en gajos
¼ taza mantequilla
½ taza azúcar
3 ramitas de tomillo
1 cucharadita canela en polvo
300g pasta philo
¼ taza aceite vegetal
½ litro helado de vainilla
Preparación
En una sartén grande con mantequilla, saltee los gajos de pera y el azúcar; cuando comiencen a dorar, agregue el tomillo y la canela, cueza por unos minutos. Retire del fuego y deje enfriar.
En una charola para hornear, acomode una hoja de pasta philo, barnícela con un poco de aceite y acomode otra hoja encima; repita este procedimiento hasta completar 20 hojas. Rellene a lo largo con una línea de gajos de pera, dejando algunos para decorar, y envuelva cuidadosamente para formar un rollo. Barnícelo con un poco de aceite y hornee a 170ºC por 25 minutos o hasta que esté dorado. Decore con las peras restantes y sirva con helado.
Tiempo de preparación: 1 hora
Dificultad: Baja
