Tarta de manzanas de masa fregada

Masa
Agua Cantidad necesaria
Harina 200 g
Manteca 100 g
Sal fina 1/2 cdita.

Relleno
Azúcar 5 cdas.
Crema de leche 4 cdas.
Huevos 3 Unidades
Manzanas verdes 3 a 4 Unidades

PROCEDIMIENTO
Masa
– Corte la manteca en cubos.
– En la mesa de trabajo disponga la harina con la manteca y la sal.
– Una los ingredientes frotándolos entre las manos hasta formar una masa arenosa.
– Añada agua fría poco a poco hasta obtener una masa uniforme.
– Forme un bollo haciendo círculos sobre la mesada con la palma de la mano, sin amasar .
– Estire la masa sobre la mesa enharinada con la ayuda de un palote hasta alcanzar 3 mm de espesor.
– Forre un molde para tarta de 28 a 32 cm de diámetro.

Relleno

– Pele las manzanas, corte en cuartos, retire las semillas y finalmente corte en gajos finos.
– Bata la crema de leche con 3 cucharadas de azúcar y los huevos.

Armado

– Cubra la masa con las manzanas en forma de abanico y bañe con la mezcla de crema y huevos.
– Espolvoree con 2 cucharadas de azúcar y cocine en el horno caliente durante 25 a 30 minutos.

Presentación
– Sirva en una fuente, tibia o fría.