Tres platillos que nos hacen pensar en la persona que tanto queremos: Mamá

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La Costeña® te invita a conocer y a cocinar la selección de platillos que nos recuerdan a mamá este Día de las Madres

El sabor de nuestros platillos favoritos es especial y más cuando nos recuerda a alguna persona que queremos. Por eso, para este 10 de mayo, La Costeña® se ha dado a la tarea de elegir los 3 platillos que nos hacen pensar en esa persona que tanto queremos, nuestra mamá.

No cabe duda de que para los que nos gusta cocinar y para los que no, aprender cómo preparar ese platillo que nos recuerda a mamá y saber cuáles son los ingredientes especiales del mismo es algo que no dejamos pasar. Por otro lado, cocinar recetas de mamá con nuestros hermanos o nuestros hijos puede hacer de la cocina una actividad realmente divertida.

Por eso, La Costeña® te invita a conocer y a cocinar la selección de platillos que nuestra mamá nos enseñaría a preparar:

  1. Entomatadas de pollo

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Este platillo mexicano nos traslada a esos desayunos o comidas caseras que tanto disfrutamos con nuestra mamá.

Los ingredientes para preparar ese platillo tradicional son:

  • 1 1/2 tazas de Puré de Tomate Condimentado La Costeña®
  • 1/2 taza de Agua
  • 60 mls de Crema ácida
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 taza de Aceite
  • 2 tazas de Pollo deshebrado
  • 1/2 taza de Chícharos La Costeña®
  • 12 piezas de Tortillas de maíz
  • 2 cdas de Queso cotija rallado
  • 2 cdas de Cilantro picado

Preparación:

1. Licuar el puré de tomate con el agua, la crema, la sal y pimienta. Calentar la salsa, al primer hervor retirar del fuego.

2. En una sartén calentar 2 cucharadas de aceite, agregar el pollo deshebrado, sazonar con sal y pimienta al gusto, mezclar. Agregar los chícharos drenados, mezclar, agregar 4 cucharadas de la salsa anterior y mezclar. Reservar.

3. Calentar el resto del aceite y freír las tortillas una a una, retirar el exceso de aceite.

4. Rellenar las tortillas con el pollo.

5. Servir y bañar con la salsa cremosa, decorar con queso cotija, cebolla morada y cilantro picado.

Los ingredientes para preparar este platillo los podrás encontrar en cualquier supermercado. El Puré de Tomate Condimentado La Costeña® o los Chícharos La Costeña®, le darán ese toque especial que estás buscando.

Tiempo de preparación: 50 minutos.

El espaguetti es un platillo que a la mayoría de nosotros nos encantaba en nuestra infancia y nos trae recuerdos de cuando nuestras madres nos consentían con nuestra comida favorita en esa etapa de nuestras vidas.

Los ingredientes son:

  • 6 cdas de Aceite vegetal
  • 60 gs de Champiñones rebanados
  • 2 cdas de Cebolla picada
  • 1 cdita de Ajo picado
  • 600 gs de Carne molida
  • 300 gs de Puré de Tomate machacado La Costeña®
  • 6 tazas de Agua
  • 1/4 cdta de Tomillo
  • 2 gs de Laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • 240 gs de Ensalada de Verduras La Costeña®
  • 2 cdas de Perejil picado
  • 600 gs de Espaguetti Cocido
  • 40 gs de Queso parmesano rallado

Preparación:

1. En aceite caliente freír el champiñón hasta dorar, agregar la cebolla y el ajo, freír 2 minutos hasta dorar.

2. Agregar la carne molida, cocinar por 5 minutos, dorar, Agregar el puré de tomate y el agua, tapar. Hervir por 5 minutos.

3. Destapar, agregar el tomillo, el laurel, la sal y la pimienta. Cocer por 5 minutos más. Agregar la ensalada de verduras, hervir.

4. Apagar el fuego, agregar el perejil, incorporar.

5. Servir la salsa sobre el espaguetti y espolvorear con queso parmesano rallado.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Los ingredientes de este caldo de verduras con pollo son los típicos que nuestra mamá nos hacía comer cuando estábamos enfermos; nos recuerdan a esos momentos en que nos sentíamos vulnerables, pero al mismo tiempo nos hacían fuertes porque estaba nuestra mamá para cuidarnos.

  • 2 cdas de Aceite vegetal
  • 1 taza de Pollo cocido y deshebrado
  • 1/2 taza de Arroz cocido al vapor
  • 3 cdas de Puré de Tomate Machacado La Costeña®
  • 4 tazas de Caldo de Pollo
  • 1 lata de Ensalada Campesina La Costeña®
  • 4 cdas de Cebolla picada
  • 2 cdas de Cilantro picado
  • 2 Limóns

Preparación:

1. Calentar el aceite, freír el pollo y el arroz.

2. Agregar el puré de tomate, mezclar, añadir el caldo de pollo y la ensalada campesina cocinar a fuego medio por 5 minutos.

3. Servir con la cebolla, el cilantro y el limón.

Recuerda, La Costeña® es la mejor aliada para preparar tus platillos favoritos de una forma práctica y sencilla con el tradicional sabor de la cocina mexicana.

La Costeña® te acompaña en los momentos más especiales con tus seres queridos a través de las mejores recetas e ingredientes para todas las familias mexicanas. ¡Feliz Día de las Madres!

#LaCosteñaPorSabor

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