Vips se suma al Festival Gastronómico del Caribe Mexicano
Este 25 y 26 de febrero se llevará a cabo el Festival Gastronómico del Caribe Mexicano en la Plaza 28 de Julio de Playa del Carmen, Quintana Roo, en donde se busca mostrar y enaltecer la variedad de propuestas culinarias de la región y donde participarán los once municipios del estado, entre otros expositores.
Durante el festival y con el objetivo de preservar la tradicional comida mexicana del sur del país, el restaurante familiar más grande de México, Vips, con casi 60 años de historia en el país, estará participando con un platillo único, preparado especialmente para el festival: Chaya tacos ahogados Vips, preparado con una receta original, que respeta la tradición y los ingredientes exclusivos de la región. Este platillo estará preparado con tortillas de maíz y chaya, rellenos de pollo guisado con chaya, servidos con salsa caribeña (salsa verde preparada exclusivamente para esta receta y hecha con tomates asados y chile habanero), crema y queso, el platillo podrá disfrutarse en el lugar del evento y solo durante los dos días que dura el festival.
Sumado a esta actividad Vips estará participando como patrocinador del evento ya que este tipo de acciones forman parte de su compromiso por preservar la tradicional comida mexicana. Edgar Salgado, Director comercial de Vips destacó que, “Para Vips es fundamental participar en este tipo de iniciativas que buscar preservar y difundir la gastronomía de México, algo que va de la mano con nuestra oferta y variedad de comida tradicional que ofrecemos en nuestras más de 250 sucursales a lo largo del país. Es por lo que sumarnos a estos esfuerzos es fundamental e invitamos a las personas a visitar el festival y probar estos ricos tacos preparados especialmente para esta ocasión”.
La chaya se encuentra de manera regular en el sur de México y sirvió como un alimento base para los pueblos mayas y fue heredada en sus recetas a través de generaciones, es por lo que Vips eligió a este gran ingrediente orgullo regional y con grandes aportes nutrimentales como su alto contenido de hierro, cerca de 5.7% de proteína, 1.9% de fibra cruda, calcio, potasio, vitaminas A y C; además de compuestos carotenoides, minerales magnesio, sodio, cobre y zinc, esenciales para las funciones cerebrales y el crecimiento.
Durante los dos días del evento se contará con actividades como: Kermés del Caribe Mexicano, Isla del ingrediente invitado, Pabellón Caribe Mexicano, Tianguis del Mayab, Pabellón “Hecho en Quintana Roo”: Conocerás los productos artesanales de la marca “Hecho en Quintana Roo” y “Hecho en Playa del Carmen” producidos en la entidad; bebidas y alimentos con ingredientes característicos de la zona, como el queso, miel, coco, cacao, entre otros, Cartelera cultural cultura caribeña y gastronómica del Caribe Mexicano.
El Festival se desarrollará en un horario de 15 a 22 horas, el acceso será gratuito para todo el público.
De esta manera Vips refuerza su compromiso por conservar e impulsar la tradicional comida mexicana, misma que se disfruta en cada una de sus sucursales en varios estados del país.
