Aires de Campo te da una receta de sopa de avena
La avena es uno de los cereales más versátiles para la preparación de desayunos, pero también puede ser parte de una receta para la comida o la cena. Es una fuente importante de fibra y proteína, además de contener vitaminas y minerales.
Para tener una opción diferente, sorprendernos y aprovechar todos sus beneficios, la Chef Lu Benítez de Sobremesa, elaboró una deliciosa receta de sopa de avena con berros, para disfrutar con la familia y darle un giro a este cereal.
SOPA DE AVENA Y BERROS
Para 4-6 personas
INGREDIENTES
- 1.5 tazas hojuelas de avena Aires de Campo
- 200 gr berros frescos
- 3 cdas aceite de cártamo Aires de Campo
- 2 cdas aceite de olivo extra virgen para servir
Caldo:
- 3 pzas jitomate
- 1⁄4 pza cebolla
- 1 pza chipotle (opcional)
- 1 diente ajo
- 2 tazas caldo de pollo Aires de Campo o agua
- 2 cdita sal de mar Aires de Campo
- 1 pizca sazonador de Hoja santa Aires de Campo
- 2 tazas agua
PROCEDIMIENTO
1. Asar la cebolla y el ajo en un comal
2. Licuar con el jitomate, chipotle, sal, sazonador, agua y caldo.
3. Reservar
4. Dorar en una olla con aceite las hojuelas de avena. Agregar el caldo.
5. Dejar que se cocine 10-15 minutos. Apagar.
6. Nota: la avena absorbe mucho líquido, por lo que quizás a la hora de servir si no es al momento tendremos que agregar más caldo o líquido.
7. Servir con berros crudos encima y un chorrito de aceite de olivo extra virgen.
Encuentra todos los ingredientes de Aires de Campo para disfrutar de esta receta de sopa de avena, en la tienda en línea www.airesdecampo.com y disfruta de los productos del campo mexicano.
