Comida Baja en grasas – Judías verdes con setas

Ingredientes:
800 g de judías verdes
100g de cebolla
100g de tomate maduro
1 bandeja de champiñones
2 dientes de ajo
Sal

Preparación:
Cocer las judías verdes al dente junto con la cebolla pelada y entera, el tomate abierto a la mitad, un chorrito de aceite y un poco de sal.

Trocear los champiñones y rehogarlos con los ajos. Una vez que las judías verdes estén hechas, añadir los champiñones con el refrito de ajo.

Por último, triturar la cebolla y el tomate y rehogar en una sartén con un poco de aceite, cuando se haya reducido, añadir esta salsa a las judías verdes y a los champiñones.