Cuidados para mantener tu peso y no temerle a las fiestas decembrinas

-La subida de peso aceptable en los adultos no debe pasar de 2 kilos, hasta dos kilos se considera un fluctuación saludable de acuerdo con la época del año, pues una pequeña cantidad adicional de grasa subcutánea permite conservar mejor la temperatura corporal en los meses más fríos del año. Subir hasta dos kilos en invierno, bajarlos después del invierno, para mantener un peso más adecuado y una cantidad de grasa corporal más saludable-

La variedad gastronómica correspondiente a las festividades navideñas se traduce en la ingesta desmedida de calorías con la excusa de comenzar la dieta o de retomar la rutina de ejercicio en enero próximo. Es bien conocido que durante esta temporada los hombres adultos generalmente suben en promedio de 2 a 3 kg, las mujeres adultas 4 y los niños 2. Pero si estas personas sufrían de obesidad, la subida de peso de los hombres puede ser de 4 kg, las mujeres de 6 o más y los niños entre 3 a 4 kg.
La preocupación de la población de subir de peso se manifiesta mucho en esta época, sin embargo David Montalvo Castro, Presidente del Colegio Mexicano de Bariatría (CMB), A.C., comenta que para disfrutar de manera saludable la época navideña es necesario comer sano todo el año ingiriendo productos comestibles que realmente alimenten y nutran, evitando aquellos productos comestibles procesados industrialmente y que han sido modificados y complementados para cambiar su apariencia, aspecto, sabor y aroma, y cuyo valor nutritivo es cuestionable, así como su origen.

Según algunos estudios recientes, las personas que comen bien y aumentan el consumo de frutas y verduras reducen un 40% su riesgo de morir de una enfermedad, tal como indica un estudio del Departamento de Epidemiología y Salud Pública de la University College de Londres (Reino Unido). Pero además, la comida saludable, basada en productos locales y de temporada ayuda a mejorar la vida de los pequeños agricultores y respetar el medio ambiente, dice la FAO.
El Médico Bariatra David Montalvo Castro comenta cuatro claves a seguir:

I.- Comprar alimentos lo más naturales posible y lo menos industrializados. “Si un alimento es manufacturado y tiene una lista de muchos ingredientes seguramente tendrá bastantes aditivos químicos, por lo que las personas deberán descalificarlos de su lista”.

II.- El tema de cuestionarnos ¿qué debo de comer para no engordar? no es aplicable estrictamente para esta época navideña sino para todo el año, consumiendo siempre los alimentos de cada temporada. “La naturaleza nos da en cada época del año ciertos tipos de víveres que contienen los nutrientes que requiere nuestro cuerpo”.

III.- Observar los contenidos de azúcar y de harina ocultos en los alimentos que consumimos para reducir la ingesta. Por ejemplo, el ponche contiene una cantidad enorme de azúcares (tanto sacarosa, como el azúcar propia de las frutas o fructuosa), por lo cual su consumo provoca una elevación brusca de la glucosa en la sangre, favoreciendo la ganancia en peso.
Reducir también el consumo de frutas deshidratadas, y de frutos secos (nueces, cacahuates, nuez de la india, pistaches, entre otros) pues éstos últimos tienen un contenido muy elevado de aceites que si bien son buenos para la salud, contienen muchas calorías y si se consumen en exceso podrían significar una ganancia de peso, y por lo tanto incrementar el riesgo cardiovascular.

IV.- La subida de peso aceptable en los adultos no debe pasar de 2 kilos, hasta dos kilos se considera un fluctuación saludable de acuerdo con la época del año, pues una pequeña cantidad adicional de grasa subcutánea permite conservar mejor la temperatura corporal en los meses más fríos del año. Subir hasta dos kilos en invierno, bajarlos después del invierno, para mantener un peso más adecuado y una cantidad de grasa corporal más saludable.

Para mayor información, llamar a los teléfonos 55241010 y 55240664 o escribir a [email protected]

Acerca del Doctor David Alberto de José Montalvo Castro
Es un médico altamente capacitado en una de las áreas más importantes de la medicina: la Bariatría. A lo largo de sus más de 30 años de experiencia ha participado en reconocidos eventos como ponente nacional e internacional. El Doctor Montalvo Castro ha ocupado cargos importantes en diversos hospitales, fundaciones, asociaciones y consejos, por ejemplo, fue Presidente del Consejo Mexicano de Médicos Bariatras, A. C. y Presidente de la Asociación Mexicana para el Estudio de la Obesidad y Trastornos Alimentarios, A. C. Hoy por hoy es miembro del Colegio Mexicano de Bariatría A.C., desde Julio de 1996, además de ser el Presidente del mismo. El Doctor Montalvo ejerce, al unísono, su especialidad como Médico Bariatra en su consultorio particular desde 1985. Debido a su experiencia ha obtenido diversas distinciones y reconocimientos, como los otorgados por la Sociedad Latinoamericana de Aterosclerosis que lo integra al Registro Latinoamericano de Excelencia Médica y Científica. Cuenta también con el del Consejo Mexicano para la Evaluación del Estudio de la Obesidad, A. C., acreditándolo como Consejero Fundador. David Alberto de José Montalvo Castro es Médico Cirujano por la Universidad Autónoma Metropolitana, plantel Xochimilco. Cuenta con un Postgrado como Especialista en Informática Médica por la Fundación Arturo Rosenblueth, A.C., además de una Maestría en Ciencias Médicas con énfasis en Aterosclerosis y Bariatría otorgada por El Instituto Superior de Ciencias Médicas de la Habana, el Centro de Investigaciones y Referencias de Aterosclerosis de la Habana, la Sociedad Cubana de Aterosclerosis y el Instituto Mexicano de Enseñanza e Investigación en Medicina.

Acerca del Colegio Mexicano de Bariatría, A.C.
El Colegio Mexicano de Bariatría A.C., es el órgano Colegiado que se ha dedicado, desde hace casi dos décadas, a mantener dos veces por año actividades encaminadas a la Educación Medica Continua además de actualizar y capacitar a sus integrantes en el campo del estudio de la Obesidad, el Síndrome Metabólico y la Aterosclerosis.