Dulce de zanahoria
1 Kg. de zanahoria
½ Lt. de leche
3 Cdas. de pasas de uva
100 Grs. de manteca
300 Grs. de azúcar
Pele las zanahorias y rállelas pequeñas. Cocínelas en la manteca derretida por 10´. Revuélvalas para evitar que se quemen. Agregue luego el azúcar, la leche y las pasas. Cocine 15 a 25´ más, hasta que el dulce se comience a endurecer y se forme una masa.
