Hacienda de los Morales presenta el Festival Gastronómico de Veracruz
El Festival Gastronómico de Veracruz se presenta en la Hacienda de los Morales de la mano del Chef Ángel Capetillo del Restaurante Mariscos Villa Rica MOCAMBO. el público podrá disfrutar de platillos típicos del puerto durante todo junio maridados con vinos de L.A. Cetto. Durante este festival los comensales podrán degustar diferentes platillos de la alta cocina del mar que ofrecen con recetas autenticas de la región en el restaurante Villa Rica MOCAMBO en Veracruz. En esta ocasión el Chef Ángel Capetillo de la mano del Chef Rodrigo Flores de la Hacienda de los Morales fueron los encargados de diseñar el menú que estará disponible hasta el 05 de julio.
El Restaurante Villa Rica abrió sus puertas en 1987 tras varios años dedicados por sus fundadores en la captura, comercialización y distribución de pescados y mariscos. El primer restaurante Villa Rica se encuentra ubicado en las calles de Victoria y Canal en el Centro Histórico del Puerto de Veracruz y en el año 1990, inauguraron en la playa de Mocambo, restaurante que en la actualidad es uno de los más reconocidos por visitantes, turistas y clientes locales.
Tras varios años de éxito, en junio de 2001 abrió la tercer sucursal en Costa de Oro, Boca del Rio, y más adelante, en febrero de 2007 abre sus puertas la cuarta sucursal en las instalaciones del Gran Hotel Diligencias, el hotel más antiguo del Puerto de Veracruz. En 2016 deciden desarrollar una franquicia, iniciando una expansión de sucursales en las ciudades de México y Puebla respectivamente.
A lo largo del tiempo han sido anfitriones de grandes personalidades del mundo, como el Presidente de España Felipe González, Presidentes de Estados Unidos, Bill Clinton y de muchos más, pero su verdadero orgullo está en representar a Veracruz como una de las cocinas más importantes de nuestro país con recetas autenticas de la región, alta cocina del mar y los más altos estándares de limpieza e higiene.
Fernando del Moral, Director General de la Hacienda de los Morales mencionó: “Este festival nos permite traer a la capital comida típica de Veracruz que de la mano de Villa Rica y de nuestro Chef Rodrigo Flores, acompañada de grandes vinos de L.A. Cetto, brindará a los clientes de la Hacienda de los Morales una gran experiencia gastronómica”.
Así mismo, Fernando dio la bienvenida y cedió el micrófono al Chef Ángel Capetillo responsable de la cocina del Restaurante Mariscos Villa Rica MOCAMBO quien presentó el menú que diseñaron especialmente para este festival.
Los platillos que se podrán disfrutar son:
Entradas Frías
• Tostadas de Mariscos con Pico de Gallo al Chiltepín
• Campechana (Camarón, Caracol, Pulpo, Jaiba y Ostión)
• Ceviche de Pescado Tradicional Pico de Gallo
• Peto al Apio
• Ensalada Mixta de Mariscos-
Entradas Calientes:
• Minilla Alvaradeña
• Frijoles a la Ramón
Sopas:
• Chilpachole de Camaron
• Chilpachole de Jaiba
• Arroz a la Tumbada
Platos fuertes:
• Huachinango a la Veracruzana
• Filete Relleno de Mariscos
• Bife de Pescado al Chile Limón
• Steak de Camarón a la Naranja
• Camarones Enchipotlados
• Pulpos en su Tinta
Postres:
• Torta de Elote con Helado de Vainilla
• Empanaditas de Arroz con Leche
Los vinos de L.A. Cetto que acompañan este festival son:
• Primavera
• Don Luis Viognier
• Blanco Boutique
• Moscatel & Palomino
El Festival Gastronómico de Veracruz se realiza en el restaurante de La Hacienda de los Morales a partir del 5 de junio y durante todo el mes. Para mayores informes y reservaciones, visite la página www.haciendadelosmorales.com, o a los teléfonos 5283 3054/5283 3055.
