Herdez Food Service presenta #SemilleroHFS en exclusiva con el Centro Culinario Ambrosía

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• Los expertos en ingeniería del menú de la división de Herdez Food Service presentan la primera edición del semillero que busca apoyar y crear emprendimientos en el sector restaurantero.
• El semillero se realizará en exclusiva para los alumnos del sexto cuatrimestre de Gastronomía en el Centro Culinario Ambrosía.
• El Food Service es un servicio a la medida de la gran operación gastronómica que se dedica a distribuir insumos y ofrecer asesorías gastronómicas con impacto comercial.

México DF octubre 2016- Con la premisa de que a través de la implementación de herramientas de Food Service en la industria gastronómica se logra incrementar el rendimiento y éxito de un negocio de comida hasta en un 10% y con el objetivo de apoyar la creación de negocios exitosos en el sector, Herdez Food Service lanza la primera edición de su semillero, en conjunto con el Centro Culinario Ambrosía.

Se trata de un concurso, en el cual, los alumnos del sexto cuatrimestre de Gastronomía del CCA deberán crear un concepto de restaurante y un menú el cual se degustará en una muestra el próximo 3 de noviembre en las instalaciones de la institución ante directivos de la división y medios de comunicación.

Cada miembro del equipo ganador, recibirá una beca en la Fundación Herdez para cursar uno de los talleres que ofrece esta fundación que desde hace veintiocho años está comprometida con ofrecer conocimiento para mejorar las prácticas y nutrir el talento de la industria de la gastronomía en México.

Además, recibirán la colección de los libros de la Fundación Herdez y una asesoría gratuita durante un año para emprender su propio restaurante por parte de los chefs de la división de Herdez Food Service.

El equipo de chefs de Herdez Food Service trabaja con el fin de diseñar estrategias de optimización de recursos que impacten positivamente en la utilidad de cada uno de sus clientes.

La idea es, optimizar los menús al incluir productos de Herdez combinados con otra materia prima para lograr recetas deliciosas, optimizar costos y evitar desperdicios, lo cual se traduce como una mayor rentabilidad en el negocios.

Las nuevas generaciones deben olvidarse de la dinámica de la compra de insumos con mayoristas y la creación de menús sin fondo, la implementación de estrategias de Food Service es una de las piezas clave que cualquier centro de consumo que se ha convertido en una cadena o que ha tenido un éxito importante ha implementado.

Con este semillero, los alumnos, podrán obtener conocimientos básicos de ingeniería de menú que podrán aplicar en su vida profesional e idealmente en su propio negocio.

A través de este programa, Herdez Food Service y Centro Culinario Ambrosía unen esfuerzos para apoyar el desarrollo de los profesionales de la gastronomía en nuestro país.

“Si quieres ser grande, compórtate como tal”

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