Mezcal Mary por el Chef Rodrigo Carrasco – para la Noche Mexicana (Receta Prep&Cook)
RODRIGO CARRASCO
Zona Centro
Mexicano originario de la CDMX, crece en la colonia Condesa la cual le sirve de influencia para dedicar su vida a la cocina. Su trayectoria de 20 años comienza en Cancún y la Riviera Maya como chef creativo y explora la parte de hotelería boutique como chef ejecutivo en Puebla dentro del hotel La Purificadora.
Actualmente es chef y co-propietario de las marcas Kitchen6 Gastro Pub, Bowie Cocina de Humo y Canica Sandwicheros.
Además de que ha participado en distintos festivales gastronómicos y ha recibido reconocimientos como joven promesa de la cocina mexicana.
“Prep&Cook es tecnología amigable para crear
recetas en casa, ¡Como en los grandes restaurantes!”.
– Rodrigo Carrasco
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Receta:
Mezcal Mary
Tiempo Total de la receta: 5 minutos
2 porciones
Ingredientes
- 200 ml de jugo de tomate
- 4 oz de mezcal
- 40 ml de jugo de limón
- Salsa Tabasco al gusto
- 1 gr de sal de mar
- 1 cda. de sal de gusano
- 1 taza de hielo
- 2 jitomates
Modo de Preparación en Prep&Cook
- Para el hielo frappé, colocar la cuchilla ultrablade en el bowl y agregar los cubos de hielo y programar el botón turbo por 1 minuto. Reservar.
- Agregar los ingredientes en el bowl excepto la sal de gusano. Programar en velocidad 4 por 2 minutos.
- Ofrecer un vaso sobre el hielo frappé escarchado con sal de gusano.
Tip adicional
Puedes decorar con una brocheta de aceitunas y cebollitas en conserva.
