Mezcal Mary por el Chef Rodrigo Carrasco – para la Noche Mexicana (Receta Prep&Cook)

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RODRIGO CARRASCO

Zona Centro

Mexicano originario de la CDMX, crece en la colonia Condesa la cual le sirve de influencia para dedicar su vida a la cocina.  Su trayectoria de 20 años comienza en Cancún y la Riviera Maya como chef creativo y explora la parte de hotelería boutique como chef ejecutivo en Puebla dentro del hotel La Purificadora.

Actualmente es chef y co-propietario de las marcas Kitchen6 Gastro Pub, Bowie Cocina de Humo y Canica Sandwicheros.

Además de que ha participado en distintos festivales gastronómicos y ha recibido reconocimientos como joven promesa de la cocina mexicana.

“Prep&Cook es tecnología amigable para crear

recetas en casa, ¡Como en los grandes restaurantes!”.

– Rodrigo Carrasco

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Receta:

Mezcal Mary

Tiempo Total de la receta: 5 minutos

2 porciones

Ingredientes

  • 200 ml de jugo de tomate
  • 4 oz de mezcal
  • 40 ml de jugo de limón
  • Salsa Tabasco al gusto
  • 1 gr de sal de mar
  • 1 cda. de sal de gusano
  • 1 taza de hielo
  • 2 jitomates

Modo de Preparación en Prep&Cook

  1. Para el hielo frappé, colocar la cuchilla ultrablade en el bowl y agregar los cubos de hielo y programar el botón turbo por 1 minuto. Reservar.
  2. Agregar los ingredientes en el bowl excepto la sal de gusano. Programar en velocidad 4 por 2 minutos.
  3. Ofrecer un vaso sobre el hielo frappé escarchado con sal de gusano.

Tip adicional

Puedes decorar con una brocheta de aceitunas y cebollitas en conserva.

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