Uno de los beneficios de que sea octubre además de las fiestas, Halloween y Día de Muertos es el pan de muertos que se puede oler en cualquiera de las calles de México, y es que este delicioso manjar panoso es una de esas pocas delicias que hacen que octubre sepa a mes de muertos, y este pan con rica consistencia de miga grande cubierto de azúcar hace que babees de solo imaginarlo.
Pero qué te parece si en vez de ir a comprarlo al súper, en la panadería y ahora hasta en las tiendas y Oxxos los venden, que te parecería preparar pan de muerto al estilo tradicional, suena a buena idea y hoy comparto contigo esta increíble Receta de pan de muerto casero, solo pon manos a la obra y tendrás un rico pan de muerto mejor que el de la panadería de la esquina.
Receta para pan de muerto casero
Ingredientes:
4 tazas de harina
1 sobre de levadura instantánea
150 g de azúcar
½ cucharadita de sal
3 huevos
90 g o una barra de mantequilla
¾ de taza de leche tibia
¾ de taza de jugo de naranja
Preparación:
Forma una fuente con la harina, en el centro agrega la leche.
Vierte la levadura y disuelve con la mano, deja reposar.
Agrega el resto de los ingredientes y amasa hasta obtener una masa que no sea pegajosa y tenga consistencia.
Cubre la masa con un paño y deja reposar hasta que doble su tamaño por 50 minutos.
Separa 4/5 partes de la masa la cual será la base del pan, el resto de la masa servirá para formar los huesitos del pan de muerto.
Una vez formado el pan deja reposar nuevamente por 90 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Hornea durante 15 minutos a 190°C y luego reduce a 170°C por 30 minutos
Una vez horneado y frio cúbrelo con mantequilla derretida y luego báñalo con azúcar